Новое место: MAGURA Asian Bistro

15.03.2019

Аркадий Новиков и Антон Пинский вместе с австралийским шеф-поваром Гленом Баллисом создали новый проект, локацией для которого стала Пресненская набережная.

Тандем Аркадия, Антона и Глена образовался при создании Avocado Queen. MAGURA Asian Bistro станет их вторым совместным проектом.

Magura Asian Bistro. Это cовременное азиатское бистро на сто посадочных мест, расположенное на территории Москва-Сити, в самом центре бизнес-событий столицы.

В основе гастрономии проекта — свежие продукты и простые рецепты, подходящие на каждый день. В ресторане они представлены в виде блюд паназиатской кухни с японским, корейским и тайским влиянием. В частности, в меню присутствует обширный раздел-конструктор из 11 позиций – это три вида тунца (bluefin, albacore, toro), лосось, хамачи, гребешок, креветки Эби, сибас, краб, икра морского ежа и угорь, которые, согласно выбору гостей, могут быть приготовлены в виде суши, сашими, тартара, хенд-ролла или райс бола (от 380 до 1600 руб.). Есть и Raw Bar с морепродуктами – в нём крабы, устрицы, креветки, гребешки и морской еж (от 270 до 890 руб.). Поставки рыбы и морепродуктов осуществляются из Японии.

Среди закусок в меню Magura Asian Bistro: салат из краба с тайским манго и авокадо (1100 руб.); салат с хрустящей уткой, грибами шиитаке и обжаренными томатами (690 руб.) и райс бол с говядиной BBQ, шпинатом и кунжутной заправкой (690 руб.). Из основных блюд гостям будет предложено попробовать цветную капусту на гриле со шпинатным пюре, кинзой и мисо-заправкой (620 руб.) и тушеную в мисо-соусе говядину с яйцом-пашот (990 руб.)

В барной и виной карте представлены белые и красные вина из Италии, Франции, Испании, Португалии, Германии, Австрии и Нового Света, разнообразные коктейли с азиатскими нотками и другие напитки.