В центре Москвы, прямо напротив ЦУМа, открыл свои двери новый проект компании Simple — SimpleWine&Bar.
Концепция проекта включает не только обширную винную карту, но и возможность порадовать гостей разнообразным меню, музыкальной программой и непринужденной атмосферой. Днем в заведении можно полноценно пообедать, а вечером собраться с шумной компанией друзей за бокалом вина или игристого.
Кухню поставил бренд-шеф Адриан Кетглас (1 звезда Мишлен), руководит работой поваров бара молодой шеф-повар Павел Анненков. До этого Павел работал в Grand Cru и Holy Fox, а также руководил кухней ресторана Maritozzo.
Среди позиций меню: Дорадо с кимчи и орехами (590р), Севиче из лосося с кремом из авокадо и гарниром из киноа (690р), Салат с маринованным тунцом, сферой из пармезана и айоли из укропа (450р), Тартар от шефа с ломтиками говядины и кремом из пастернака с трюфелем (740р).
Любое из блюд одинаково удачно подходит и для гастрономического разбора, и для повседневного обеда или ужина. Есть большой выбор классических винных закусок: оливок, артишоков, паштета, вяленых помидоров, пармы. Десертный список составили из 5 хитов, включая панна-котту, брауни и террин из маракуйи.
Пространство SimpleWine&Bar поделено на две части. На -1 этаже находится винотека на 700 наименований, первый этаж занял зал с открытой кухней, рассчитанный на 70 посадочных мест. Дизайн бара основан на 4 ключевых элементах: камень, дерево, кирпич и латунь.
Любое вино можно не только купить с собой, но и заказать к столу в баре с небольшой наценкой. Кроме того, в глубине винотеки скрыт небольшой кабинет для частных мероприятий и винных дегустаций. В карте доступны этикетки почти из любой части света, в разных ценовых сегментах. Большинство вин можно заказать по бокалам (от 290 рублей).
В пятницу и выходные дни бар готовит музыкальную и развлекательную программу с выступлением диджеев, гастрономическими событиями и винными мастер-классами.
SimpleWine&Bar
ул. Неглинная, д. 8/10
тел: +7 (495) 510-67- 72
Часы работы: 10:00 – 00:00
Средний чек: 1500 — 2000 руб.
