На Усачевском рынке запустился новый проект «Жирок» от Георгия Трояна, Ильи Тютенкова и Феликса Цирефмана. Ресторан обещает стать одним из самых модных мест этого сезона в городе и в особенности в Хамовниках. Жирок функционирует с первых дней лета, так что уже можно попробовать блюда от Георгия Трояна и Валерия Чигарнова. Ресторан имеет собственную пекарню, гриль и атмосферный бар. Барную карту разработал Антона Ивахи («Северяне»).
За камерный и достаточно брутальный интерьер отвечает бюро Натальи Белоноговой NB-Studio, которое уже работало с проектами Ильи Тютенкова.
С потолка нависает огромный светильник от команды 01001011 Studio, выполненный в форме скелета неведомого зверя и будто выкраденный у героических викингов. Красные хвосты на стенах сваляла из фарфора и шерсти московская художница Мария Ефременко.
