17 декабря открывается ресторан Rake от создателя и совладельца кинотеатра Москва. За кухню проекта отвечает бренд-шеф Олег Крымасов, который сделал акцент на американскую кухню и классические блюда 30-60х годов.
В меню уже появилось около 80 блюд, среди них: пикантный тартар из хамачи на подушке из гуакамоле с зеленым яблоком и имбирем, грибной мусс в форме белого гриба в глазури из портвейна и взвара из шиитаке со сливками, ризотто примавера с гребешками, запеченные в соусе «Альфредо», стейк Дельмонико из выдержанной не менее 30 дней говядины и классические американские бургеры. В винной карте около 120 позиций, от модного Орегона до долины Напа, а также редкие винтажные вина.
Дизайн ресторана напоминает роскошный закрытый клуб, в интерьере которого много лакированного дерева, кожи, столов из мрамора и эффектный бар из оникса.
Также в декабре можно попробовать блюда из специального рождественского меню: Биск, Говядину Веллингтон, Рождественский кекс со специями и бурбоном и Белую спаржу с беарнским соусом.
