С 1 по 20 августа пройдет третий сибирский гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО. В основе концепции фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов страны и популяризация локальных продуктов разных регионов. Шеф-повара представят дегустационные сеты из трех блюд и напитка по единой цене и покажут богатство региональных кухонь и народов во всем их многообразии, используя местные продукты с применением разнообразных традиционных и современных техник. В 2023 году ТАЙГАСТРО объединит 168 ресторанов из 46 городов по всей России, от Калининграда до Владивостока, и увеличит туристическую миграцию между городами на время фестиваля.
Участники фестиваля: Bjorn, Champ Bistro, AQ Kitchen, Ginstitute, Hands neo-bistro, Gem, Touche, #СибирьСибирь, Айна, Ginstitute и многие другие.
