В Романовом переулке в Москве открылся ресторан аутентичной японской кухни от WRF — Ayu. Специализация Ayu — суши и сашими из лучшей рыбы и морепродуктов, доставляемых в страну самолетами. Над меню работали бренд-шефы Владимир Мухин и Алексей Когай, а шеф-поваром стал Михаил Чагай. Дегустационное меню будет подаваться в формате омакасе, когда гость доверяет шефу выбор сезонных ингредиентов и очередность подачи. Посуду, ножи, кимоно, холодильный шкаф и уникальную стойку из белого кипариса хиноки, который используется для строительства синтоистских храмов, привезли из Японии.
Адрес: Романов переулок 2 стр 1 / +7 (903) 108-88-78
