В Москве открылся Дом русского бильярда «Москва» — масштабный культурно-спортивный комплекс с рестораном авторской кухни в историческом здании архитектора Константина Мельникова. Проект стал новым этапом в жизни памятника конструктивизма, построенного в 1927–1929 годах, и одновременно новой точкой силы на культурной карте столицы. За реконструкцией здания и созданием современного пространства стоит «Группа Родина» Антона Винера и Владимира Щёкина. Комплекс общей площадью 4000 кв. м включает крупнейший в стране центр русского бильярда с 21 столом, некоторые из которых оснащены инновационными фиджитал-технологиями, ресторан «Москва» на 180 мест, сигарный клуб, караоке-зал, приватные игровые комнаты и детский центр. Интерьеры, разработанные Viner Design Group, гармонично соединяют конструктивистскую архитектуру с современными дизайнерскими решениями, создавая атмосферу масштаба и достоинства.
Гастрономическим сердцем проекта стал ресторан «Москва» под руководством шеф-повара Владимира Щепилова. Его меню представляет карту вкусов России: здесь встречаются сахалинские ежи с морской водой, дальневосточный гребешок с маринованным фенхелем и ряженкой из орехов кешью, мурманская куропатка с пюре из тыквы и клюквой, оленина с тремя текстурами пастернака, ягнёнок с трубочками из нута и домашним творогом, каре козлёнка с дроблёным пшеном и кремом из моркови. В карте закусок — черноморские антипасти, сало из серой макрели с рублеными томатами, таёжные ягоды с башкирскими сырами, паштеты из дичи и фермерские маринады. Особое внимание уделено десертам: вафельная трубочка с ванильным кремом, медовик с мороженым из топлёного молока, клюквенный морс в новой подаче, мусс из ряженки с карамелизированными орехами и шоколадный торт с настойкой на кедровых иголках. Винная карта от сомелье Александра Зубкова также делает акцент на российские вина, позволяя попробовать более 40 образцов по бокалам. В баре представлены редкие портвейны и коньяки, дижестивы и настойки из российских трав и ягод, а также авторские чаи с ароматами леса и гор.
Адрес: Москва, ул.Вятская, д.41а
