Manul
Под треск огня в очаге и ароматы смородины с мятой Manul вместе с шеф-кондитером Полиной Андреевой представляют особый десертный сет, погружающий в атмосферу детства. Чай подают в винтажном сервизе «Ноготки» 60-х годов Дмитровского фарфорового завода, вместо скатерти — кружевная салфетка, а вместо привычных тортов — любимые сладости: гренки с сахаром из французской бриоши, сахарное печенье «глаз манула», шоколадная колбаса, пирожки с вишней и малиной, ватрушки с творогом, орешки с вареной сгущенкой и грецким орехом, сибирский грильяж и карамельные ложки. Всё сопровождает душистый чай со смородиновым листом и свежей мятой. Стоимость сета на двоих — 6 000 руб.
Ēster
Новый коктейльный сезон в Ēster стартует 24 декабря. Шеф-бармен Ярослав Киндзерский представил обновлённое меню коктейлей, созданных для медленных разговоров, пауз между глотками и моментов, которые хочется запомнить. В числе новинок — «Ноа» с миндальным джином, кордиалом граната и греческим йогуртом с кампари, мягкий и округлый с благородной горечью; «Лиор» на текиле с киви, молочным улуном и трипл-секом, свежий и сливочный с тонким чайным характером; «Шира» на джине с молочным улуном, розмарином, красным вермутом и кампари на сычуаньском перце, пряный и глубокий с деликатным теплом; «Аелет» с ромом на клубнике и лемонграссе, персиковым вермутом, апельсином и игристым вином, лёгкий и фруктовый с мягкой сладостью; «Эйлат» на кальвадосе с яблоком, виноградом, кинзой и тоником, свежий и травянистый с винной структурой; и «Лираз» на джине с кафирским лаймом, сюзом, белым вермутом на цедре лайма и сенчей, минеральный и слегка горький с цитрусовым послевкусием. Стоимость каждого коктейля — 980 рублей.
Garda
С 18 декабря итальянский ресторан Garda запускает праздничную коллаборацию с российским брендом бьюти-девайсов WAU. В преддверии Нового года гастрономия встречается с бьюти-ритуалами в специальном WAU-меню, способном подарить настоящий эффект «вау». В него вошли четыре блюда: ризотто с тыквой и черным трюфелем (1 900 руб.) — нежное и согревающее с тонким ароматом трюфеля; спагетти с морепродуктами и красной икрой (2 100 руб.) — яркое и насыщенное; филе-миньон в сливочном грибном соусе (4 500 руб.) — сочное мясо с бархатной текстурой соуса; и пицца со свежими ягодами и шоколадом (2 100 руб.) — эффектный десерт с балансом сладости и свежести. Коллаборация включает интерактив: при заказе двух и более блюд гости получают скретч-карту, по которой можно узнать подарок от WAU — бестселлеры бренда: бьюти-девайсы и уходовые средства.
Stars Сoffee
Stars Coffee и Гжель представляют лимитированную коллекцию, где традиции русского фарфора встречаются с современным дизайном. В конце декабря в кофейнях появятся фарфоровые кофейные стаканы ручной работы с мягкой силиконовой крышкой (3 490 руб.) и дрип-кофе «Восточная Африка» (890 руб.), оформленные в фирменной сине-белой стилистике. Каждый стакан создан вручную, сочетая мастерство традиций и современную эстетику, и станет стильным подарком или украшением коллекции Гжели.
Цирк
Три реки, одна кухня — без мистики и с чёткой гастрономической логикой. Бистро «Цирк» запустило специальное меню к выставке Музея Москвы «Волга. Москва. Нева. Саратовские символисты в Москве и Ленинграде 1920–1940-х», которая проходит в павильоне «Рабочий и колхозница» на ВДНХ. Если в экспозиции говорят о символизме, авангарде и художественных поисках первой половины XX века, то в «Цирке» предлагают продолжить этот разговор за столом. Спешл выстроен как маршрут по трём рекам — Волге, Москве и Неве, — где художественные аллюзии переведены на язык вкуса и текстур. В меню от бренд-шефа Дениса Демьянова — картофельные крокеты с солёным сырным кремом и икрой осетра (1980 руб.), пирожки с копчёным сомом и взбитой сметаной (735 руб.), белокочанная капуста с пряным соусом и выдержанным сыром (750 руб.), голубцы с судаком в сливочном соусе с икрой форели и палтуса (985 руб.) и томлёный барашек с рисом, азиатскими специями и демиглясом (1250 руб.). Десертную часть завершают сливочное мороженое со сладким хересом (790 руб.) и груша в вине со сливочным мороженым и тыквенным печеньем (590 руб.). К меню прилагается авторский коктейль «Голубая роза» (980 руб.), созданный Сэмом Коняхиным, — с прямой отсылкой к одноимённому объединению символистов.
rockets.concept store
К сезону в rockets.concept store подготовили три Holiday Box 2025 — каждый с открыткой внутри. В Holiday box #1 (3290 руб.) вошли многоразовый стакан, упаковка чая и три пачки дрипов; Holiday box #2 (5490 руб.) включает футболку с тигром, чай и три пачки дрипов; Holiday box #3 (3490 руб.) состоит из 52 дрипов — формат на каждый понедельник. Дополняет линейку коллекционный декабрьский выпуск из 21 дрипа в одном наборе (2490 руб.) и rockets.sticker pack (500 руб.) с визуальным кодом зимы — динамичным и слегка ироничным. Одновременно во всех трёх локациях запускается обновлённое меню с тёплыми, плотными вкусами. В выпечке — куин аман (350 руб., только на Тверском бульваре), VOODOO с франжипаном и кокосом (650 руб.), круассан с 9:00 до 13:00 (290 руб.) и дэниш с ягодами и кремом с мадагаскарской ванилью (650 руб.). В основной части — рис по-кантонски с пак-чой, креветками и куриной грудкой (950 руб.), ризотто с крабовой котлетой фри (980 руб.) и лойн трески фри с хумусом, гремолатой и миксом салатов (850 руб.). Сезон дополняет новая авторская линейка напитков: имбирный цитрусовый шот NOVA, 180 мл (390 руб.), гречневый латте SPARKLE с имбирно-смородиновым соусом и золотым шиммером, 300 мл (490 руб.), и SHINE — мягкий чай с ежевичным листом и тем же соусом, 300 мл (490 руб.). Всё вместе — аккуратный зимний апдейт без лишнего шума, но с чётким настроением сезона.
JNKL
Сезонное special-меню в JNKL от шеф-повара Александра Гарагуля и шеф-бартендера Алексея Горскова создано для зимнего читмила и праздников. В меню — french dip burger с сыром маасдам и карамелизированным луком (1 500 ₽), corny shrimp с кукурузой, креветками, сливочным соусом и чили (850 ₽) и mac & cheese со стейком из говядины (550 ₽). К напиткам — Marshmallow Bomb с маршмеллоу (600 ₽), Apple Toddy с ванильной пеной (600 ₽) и Hot Aperol с апельсином и виноградным соком (600 ₽). С 19 декабря до 19 января можно заказать детское комбо от проекта from detstvo (1 900 ₽) с сырными и овощными палочками, бургером и JNKL колой — для взрослых и детей, чтобы сделать семейные обеды ещё уютнее. В канун Нового года с 25 по 30 декабря в JNKL проходят кинопоказы новогодней классики: «Эльф», «Плохой Санта», «Друзья», «Том и Джерри», «Крепкий орешек» и «Чарли и шоколадная фабрика». Расписание публикуется в соцсетях проекта.
FARШ
#FARШ и рэп-артист FEDUK представляют «Полное Мясо» — гастрономический и аудиодроп сезона. С 5 декабря 2025 года по 5 февраля 2026 года в ресторанах #FARШ по всей России доступен бургер «Полное мясо», созданный совместно с артистом. В составе — сочная котлета Рибай от агрохолдинга «Мираторг», бекон из мраморной говядины в специальном мясном стейк-соусе, соус «Копченая карамель» и свежие овощи на свежей картофельной булочке. Каждый бургер сопровождается коллекционной аудиокассетой с эксклюзивным треком FEDUK «Полное мясо», записанным специально для проекта — подарок для фанатов и дань андеграундной культуре.
Вместе для трёх
В России стартовал социальный проект «Вместе для трёх», направленный на поддержку жителей и предпринимателей приграничных городов Курска, Белгорода и Брянска. Инициатива объединяет частные пожертвования россиян и локальный бизнес, превращая помощь в конкретные действия. Автор проекта — предприниматель Александр Сысоев, известный реализацией масштабных гастрономических и ресторанных проектов, включая Российский Ресторанный Фестиваль и гид GreatList.ru. Проект работает по двум направлениям. Первое — «подвешенные угощения»: россияне жертвуют средства через сайт ВместеДляТрех.РФ, а местные рестораны, кафе и кофейни дарят за счёт этих средств еду или напитки. Формат участия заведения определяют самостоятельно — это может быть кофе, выпечка, бизнес-ланч или отдельное блюдо, а получить помощь могут случайные гости, представители профессий или семьи по соседству. Инициатива одновременно поддерживает локальный бизнес и дарит жителям добрые эмоции. Второе направление — создание открытого каталога поставщиков и производителей для сегмента HoReCa. В него войдут фермерские хозяйства, производители овощей и фруктов, пищевые предприятия, фабрики оборудования и мебели. Платформа позволит ресторанам и кафе напрямую находить надёжных поставщиков и размещать заказы, поддерживая экономику трёх регионов через устойчивые деловые связи.
Александр Сысоев отмечает практическую ценность проекта: «Эти города работают в сложных условиях, и нам было важно создать рабочую инфраструктуру. Проект объединяет пожертвования, локальный бизнес и производителей, превращая поддержку в конкретные действия здесь и сейчас».
Kiyomi
25 декабря ресторан японской кухни Kiyomi отмечает первый день рождения. В честь праздника бренд-шеф Артемий Лопатин проведёт шоу-разделку 100-килограммового тунца, гостей будут угощать саке, игристым и шампанским, а вечером вынесут торт. В special меню представлены шайба из тунца (7 000 руб.), суши из головы тунца (2 000 руб.) и сашими из трёх частей — аками, чу-торо и о-торо (7 500 руб.). Сашими-салат готовят со спинкой тунца аками (5 500 руб.), из брюшка торо — тартар (5 000 руб.), стейк (11 000 руб./100 г), сандо (5 000 руб.) и хендролл с такуаном (2 700 руб.). На горячее — щека тунца на гриле (48 000 руб.).
San Si
26 декабря в 18:00 в ресторане китайской кухни San Si состоится гостевой ужин с приглашённым шефом. Бренд-шеф Василий Зайцев и шеф-повар ресторана Mume Линь Жуньган приготовят традиционные блюда в стиле разных регионов Китая. Линь Жуньган имеет почти 30 лет опыта, 12 лет возглавлял первый китайский ресторан Москвы «Мэйхуа», а в 2023 году участвовал в открытии проекта Mume, где готовит аутентичные блюда с акцентом на премиальные продукты. На закуску гостей ждут говяжий язык Лао Ган Ма (1 400 руб.), охлаждённый гребешок с соусом из 30-летнего вина (2 600 руб.) и спринг-роллы с курицей и чёрной икрой (1 400 руб.). В гонконгском стиле подадут удон с бок-чой и говядиной (2 200 руб.) и хрустящие баклажаны в хлопьях чили (900 руб.), в шанхайском стиле — копчёную треску с китайским соусом (2 200 руб.). Традиционную жареную курицу Гунбао дополнят арахисом и овощами (1 700 руб.), а пшеничную лапшу с томлёной говядиной обжарят в воке с чили и кинзой (3 400 руб.). На десерт — жареные бананы в карамели с мороженым (1 100 руб.) и кунжутные шарики в персиковом бульоне (750 руб.). Бар-менеджер Артур Мирасов предложит классические коктейли на основе байцзю и безалкогольные напитки с чаем.
Текст: Nikky_Tim
