Niki Piano Bar
30 августа в Niki Piano Bar пройдет камерный ужин совместно с винодельческим хозяйством Mantra Estate. За одним столом соберутся всего шесть гостей — формат, который скорее напоминает частный гастрономический вечер, чем обычный ресторанный ужин. В центре внимания — современная русская кухня и культура русского застолья, раскрытая через гастрономические сочетания и российское виноделие. Ужин проведут шеф-сомелье Niki Piano Bar Полина Комухина и бренд-амбассадор Mantra Estate Сармат Бугулов. Они расскажут о винах, подаче и сочетаниях, а также представят специальный совместный выпуск Magnatum Blanc de Blancs. Для Niki Piano Bar вино получило эксклюзивную этикетку с медведем за роялем — персонажем работы российского художника Григория Майофиса «Чайковский». В меню — щучья и осетровая икра, сахалинский гребешок с икрой форели, гравлакс, муксун со щучьей икрой, цыпленок с лисичками, пирог с лососем и икорным соусом и другие блюда. Стоимость участия — 15 000 рублей.
Loro
У Loro появилась третья глава: в районе Цветного бульвара открылся новый ресторан проекта, семь лет назад начавшегося на Большой Никитской. На этот раз привычная итальянская история получила более камерное и сдержанное прочтение — в историческом здании 1914 года, архитектура которого во многом определила характер нового пространства. Loro Трубная сохранил основные принципы бренда — итальянскую кухню, внимание к продукту, сезонность и сервис, — но при этом не стал копировать предыдущие рестораны. Интерьер построен на диалоге прошлого и настоящего: классические архитектурные элементы соседствуют с современными материалами и выразительными деталями. Ставни с прорезями на окнах и бра Santa & Cole в форме свечей добавляют пространству средневековые интонации, а переход из камерного зала с низкими потолками в светлое двусветное помещение превращается в отдельный архитектурный сюжет.
По кухне Loro остается верен итальянской классике, но рассматривает ее через продукт и технику. Здесь готовят домашнюю пасту, оливки и прошутто, печень по-венециански, рибай на кости и флорентийский стейк. На открытом огне оказываются свежие морепродукты, а в raw bar подают устриц, морских ежей и креветки. Бренд-шеф Николай Вовчинский, стоявший у истоков первого Loro, сохранил заложенную тогда гастрономическую философию и добавил несколько блюд специально для Трубной. Десертную карту разработала шеф-кондитер Анна Додонова. Здесь все построено на узнаваемых итальянских вкусах — тирамису, яблочный пирог, крем-брюле, — но особое место занимает Torta della Nonna. Тосканский пирог с кремовой начинкой хорошо вписывается в концепцию Loro: простая на первый взгляд классика, за которой стоит техника и внимание к деталям. Бар-менеджер Сергей Колохов собрал коктейльную карту вокруг итальянской классики. Martini Negroni, Sgroppino, Bellini и Grapefruit Highball рассчитаны на разные сценарии вечера — от выразительного аперитива до легкого напитка, который можно долго сопровождать разговором. Новый Loro получился чуть более аскетичным и спокойным, чем его предшественники, но сохранил главное — ощущение итальянского ресторана, в котором одинаково важны тарелка, пространство и сам ритуал долгого ужина.
Шаляпин
С 20 августа по 10 сентября бар «Шаляпин» и бренд Brass Bags объединятся в коллаборации, где барная культура встречается с предметным дизайном. Общей точкой для двух проектов стала природа и особенно дерево — в одном случае его фактура и аромат становятся частью коктейля, в другом — превращаются в основу аксессуаров ручной работы. Специально для проекта шеф-бармен Сергей Петров создал коктейль «Рельеф» (1200 ₽). Вместо буквальной отсылки к дереву команда решила передать его через аромат, текстуру и вкус. В основе напитка — джин, биттер и вермут, дополненные дикой грушей, бальзамическим уксусом и духами Пало Санто. Сладость, горечь и кислотность соединяются с характерным древесным ароматом, а подачу дополняют корень и дым — природная тема считывается еще до первого глотка. Для Brass Bags работа с натуральными материалами — часть эстетики бренда. Его сумки создаются вручную из дерева, эпоксидной смолы и других природных элементов, поэтому каждая вещь строится вокруг уникального рисунка поверхности и сочетания фактур. Продолжением коллаборации станет розыгрыш эксклюзивной сумки из коллекции The Collector’s Cabinet. При заказе «Рельефа» гость получает брендированный ключ с индивидуальным номером и автоматически становится участником розыгрыша. Победителя определят с помощью рандомайзера и объявят в социальных сетях проекта.
Meat_Coin
В Meat_Coin решили немного продлить лето и запустили арбузный special сразу в Москве, Петербурге и Country Club в Комарово. Название проекта отсылает к турецкой фразе Daha karpuz kesecektik — «Мы же ещё собирались резать арбуз». Шеф-бармен Виталий Северинов собрал четыре сезонных напитка, в которых арбуз каждый раз раскрывается по-новому. В Watermelon Margarita он становится главным героем — сочным и холодным, с текилой и легкой сладостью. Berry Cosmo звучит мягче: к арбузу добавляются малина, кислотность и ванильные оттенки. Самая необычная версия — Green Sour: в Москве и Петербурге арбуз соединяют с дыней и базиликом, получая почти конфетный, бабл-гамовый профиль, а в Комарово рецепт становится более зеленым и терпким — с виноградом, неспелым арбузом и деликатным базиликом. Для тех, кто выбирает безалкогольные напитки, в меню появился лимонад с арбузом и малиной. Watermelon Margarita, Berry Cosmo и Green Sour стоят по 1300 рублей, лимонад — 900 рублей.
Mendeleev Bar
Mendeleev Bar & Music и культовый британский бренд белья Agent Provocateur объединились в совместном коктейльном каталоге, продолжив историю закрытой вечеринки The Silk & Velvet District, которая прошла в мае. Ее эстетику — шелк, бархат, чувственность, игру и легкую провокацию — теперь можно прочитать через четыре авторских коктейля, а визуальной частью каталога стали пленочные кадры, снятые во время вечеринки. В меню вошел Lemon III (1500 ₽) — цитрусовая интерпретация лимонного тарта с домашним обожженным лимончелло, свежим лимоном и воздушной меренгой. Provocateur Era (1700 ₽) соединяет джин с ходзичей, кремом какао, Cocchi Americano, малиной и юдзу, создавая свежее и многослойное сочетание. Between the Velvet (1600 ₽) построен на японском сёчу, амаро и эспрессо, дополненных дымным лапсанг соучонгом и ванилью — более глубокая и согревающая позиция в каталоге. Завершает подборку Amour Love (1500 ₽) — легкий аперитив на Martini Fiero и Martini Bitter с домашней клубничной газировкой, цитрусом и деликатной горчинкой.
Lucky Group
Этим летом в проектах Lucky Group появился первый signature-напиток от бренд-шефа по кофе Анастасии Богучарской — эспрессо-орчата. Идея проекта в том, чтобы раз в сезон выпускать новый спешл на основе кофе, чая или какао, который можно будет попробовать в любом ресторане группы, независимо от его концепции. Так у разных проектов появляется общий гастрономический элемент, объединенный вниманием к продукту и современной миксологии. Первой стала орчата — традиционный холодный ореховый напиток, особенно популярный в странах Латинской Америки. Идея использовать ее в кофейном формате появилась у Ростислава Федотова, бармена Мауа, а команда Lucky Group доработала рецепт, сохранив баланс между сливочной ореховой основой и выразительным вкусом кофе. В основе — эспрессо с шоколадно-ореховым профилем, миндальное и рисовое молоко, корица, гвоздика и ваниль. Эспрессо-орчату можно попробовать в двух вариантах. В холодной версии напиток подают со льдом и дополняют взбитой пеной из безлактозных сливок, благодаря чему текстура становится более многослойной. Теплая версия приготовлена по технологии, близкой к раф-кофе: все ингредиенты взбиваются вместе до однородной, плотной и сливочной текстуры. Получается напиток на стыке кофе и десерта — достаточно знакомый по вкусовому профилю, но с неожиданной для кофейной карты основой.
Soma
30 августа на веранде развернется томатная лавка легендарного дяди Гусейна с Преображенского рынка. Первым гостям подарят семена помидоров, а с 30 августа по 20 сентября в Soma будут доступны сезонные блюда, напитки и лимитированный мерч. Начать предлагают с хлеба с томатным маслом от друзей Soma — Butter Club. В двух версиях масло получает совершенно разный характер: с непальским перцем тимутом или корейской пастой кочхуджан. Продукт можно попробовать в ресторане или купить домой — 400 руб. за хлеб с томатным маслом, 1100 руб. за банку томатного масла Soma × Butter Club. Новый шеф-повар Soma Антон Истратов собрал три блюда, в которых томат каждый раз оказывается в новом контексте. Pan con tomate — 750 руб. — испанская классика с муссом из пекорино и попкорном из киноа. Томаты тоннато — 750 руб. — карпаччо из сезонных помидоров с соусом тоннато и трюфельным акцентом. А «помидор со страчателлой» — 700 руб. превращает знакомый овощ в десертную иллюзию: томат оказывается сладким, покрытым глазурью из томатного сока и наполненным ганашем из белого шоколада и страчателлы. Барная команда тоже продолжает игру с продуктом. Шеф-бармен Бат Тменов и бар-менеджер Миша Руденко придумали три напитка. Безалкогольный моктейль #42 с томатом, вишней и гранатом — 490 руб. — самый свежий и легкий вариант. Шприц #57 — 1150 руб. соединяет томатную содовую, джин, бергамот, юдзу и игристое. Не обойдется и без вещей, которые можно унести с собой. Вместе с Nasspen Soma выпустил лимитированные шопперы Soma × Nasspen — 2500 руб., а коллаборация с Red September принесла томатные футболки Soma × Red September — 3000 руб. Масло, шопперы и футболки будут продаваться, пока не закончатся.
MR. LEE
В китайском ресторане Mr. Lee стартовал фестиваль лапши — шеф-повар Ли Чжан собрал специальное меню, чтобы показать, насколько разной может быть одна из основ азиатской гастрономии. Сегодня в Китае насчитывается более 1200 разновидностей лапши, а сама традиция насчитывает свыше четырех тысяч лет. В культуре страны лапша связана с долголетием, благополучием и счастливой жизнью, поэтому за привычным продуктом здесь стоит гораздо более глубокая история. В меню появились четыре авторские вариации. Удон (2800 ₽) подают с мини-кальмарами, сахалинским гребешком и креветками, добавляя чили и лаоганму. Гречневая лапша с говяжьей вырезкой (2500 ₽) сочетается с овощами и соусом на основе устричного и темного соевого соусов. Рисовую лапшу (1100 ₽) готовят с овощами, яйцом, кунжутным маслом и кинзой, а пшеничную (2300 ₽) — с вонголе, бок-чой и сычуаньским соусом. Завершить фестивальный сет можно воздушной паровой булочкой (150 ₽) из рисовой муки с апельсиновым соусом и ванилью от шеф-кондитера Бека Караева. Гастрономическую часть можно дополнить коктейлями из барной карты Сергея Краснова. «Желтый император» (1200 ₽) соединяет ром, настоянный на бобах тонка и корице, гречишный чай и ликер шисо, а «Пекинский гимлет» (1200 ₽) строится на сочетании джина, байцзю, черемухи, личи и зеленого кардамона.
Tilda
В Tilda собрали новую барную карту, посвященную сезонным фруктам, ягодам и последним теплым вечерам августа. Шеф-бармен Павел Киреев работает с привычными летними вкусами, но собирает их в неожиданные сочетания, где клубника встречается с сычуаньским перцем, яблоко — с васаби и сётю, а черника — с тайским чаем анчан. В коктейльной части карты — Strawberry Show (970 ₽) с клубникой, кокосом и пряностью сычуаньского перца, Sparkling Apple (970 ₽) на яблоке, кальвадосе, сётю и васаби и Peach Queen (970 ₽), где золотой ром соединяется с персиковым аперитивом и ликером Elixir. Для любителей более сухих и насыщенных вкусов — Honey Tree (970 ₽) на ирландском виски, липе и французском аперитиве, дополненный медовыми сотами. Более легкое настроение у Blue Moon (970 ₽) с черникой, анчаном и джином, Purple Flowers (970 ₽) с лавандой, вермутом и мараскино и Mexican Aperitivo (970 ₽), где текила репосадо встречается с клубникой, лаймом и воздушной клубничной пеной. Отдельно в карте выделили холодные чаи: Earl Grey с персиком и лаймом (450 ₽), женьшеневый улун с цитрусами и барбарисом (450 ₽), а также более мягкая комбинация гибискуса, кокосовой воды и личи (450 ₽). Получилась карта без тяжести и излишней сладости — скорее про сочность, свежесть и желание задержаться за баром еще немного.
La Raquette
До 6 сентября в ресторане La Raquette by Pinskiy&Co действует специальное меню, созданное совместно с агрохолдингом «ЭКО-культура». В центре проекта — спелые российские томаты, которые холдинг выращивает уже 15 лет, делая ставку на насыщенный вкус, сочность и безупречный внешний вид. Шеф-повар La Raquette Филипп Квятковский собрал пять блюд, которые показывают томат с разных сторон — от завтрака до десерта. Начать день предлагают с горячей шакшуки со сладкими черри «Сицилиана» и хрустящей чиабаттой на основе вяленых томатов — 840 руб. Более легкий вариант — фирменная лепешка роти со страчателлой, сочными томатами и анчоусами — 1490 руб. В разделе закусок — буррата с печеными томатами и джемом из фенхеля — 1080 руб. А для обеда подойдет холодный гаспачо с креветками из томатов черри, огурца и сельдерея — 1240 руб. Особенно органично он звучит в La Raquette — легкий, свежий и вполне летний вариант для обеда с видом на теннисные корты. Финальный акцент — Match Point Tomato за 790 руб., созданный шеф-кондитером Pinskiy&Co Иваном Карповым. Десерт выглядит как настоящий помидор, но внутри скрывает клубнику, вяленые томаты и свежий базилик, а подают его на миндальном крамбле. Получается гастрономическая иллюзия, в которой овощ превращается в десерт, сохраняя при этом свой узнаваемый характер.
Miss You
В Miss You Cafe посвятили сезонное обновление одному из главных продуктов конца лета — лисичкам. Шеф-повар Евгений Хахалев добавил с ними пять блюд, которые позволяют начать знакомство с грибами за завтраком, а закончить уже за поздним обедом или ужином. Утро здесь предлагают начать с французского омлета с лисичками за 1450 руб.: внутри — крем из сливочного сыра с рублеными жареными грибами, сверху — еще лисички, пудра из белых грибов и листья бархатцев. Более сытный вариант — яйцо пашот с лисичками, грибным жу, картофелем пай, хрустящим луком и голландским соусом — 850 руб. В основном меню сезонный продукт раскрывается уже в других сочетаниях. Римскую пиццу с жареными лисичками, сырным кремом и моцареллой дополняют руколой, пармезаном и прошутто — 2600 руб. Для более необычного сочетания подойдет брускетта на тартине с карамелизированными нектаринами, лисичками и овечьим сыром — 950 руб. А тем, кто предпочитает классику, предлагают кремовое ризотто из риса арборио с лисичками и грибной пудрой — 1400 руб.
Farina
В Москве открылся Farina (Ходынская улица, 2) — новый ресторан холдинга, в портфеле которого GEM, паназиатский бар LAVA и спортивный бар «ДНК». Проект вдохновлен итальянской культурой гостеприимства, домашней выпечкой и самой простой, но важной традицией — собираться вместе за большим столом. Farina задуман как современный соседский ресторан — место, куда можно прийти на воскресный обед с семьей, встретиться с друзьями или просто забежать за кофе и свежей фокаччей. Здесь делают ставку не на формальность, а на ощущение повседневного итальянского гостеприимства, где еда становится естественной частью общения.
За кухню отвечает шеф-повар Алексей Зараев. Начать знакомство с меню шеф предлагает с тартаров и классических итальянских закусок, среди которых Вителло Тоннато и салат с перепелкой, персиком и спаржей. Среди основных блюд — молочный козленок, палтус с цуккини, домашние равиоли с кроликом и шафрановым соусом, а также ризотто с лесными грибами. За пиццу отвечают более привычные сочетания — «Груша — Горгонзола» и «Пепперони». Завершить ужин можно фирменным чизкейком «Томат» — одной из самых необычных авторских позиций Farina. Винная карта построена вокруг идеи «вина для друзей»: без излишнего снобизма и сложной иерархии, но с возможностью постепенно открывать для себя итальянские регионы и гастрономическую культуру страны. Бар-менеджер Руслан Бакаев отвечает за коктейльную часть, переосмысливая классику итальянских аперитивов с учетом сезонных продуктов. В карте — освежающий Арбузный Шприц, Вишневый Американо, Миндальный Беллини, Ванильный Россини, Негрони из Бочки и Сгроппино. Получается тот же принцип, что и на кухне: понятные вкусы, хорошие продукты и никакой необходимости усложнять то, что и так приносит удовольствие.
Claudia
В Claudia обновили меню, и шеф-повар Евгений Непокульчитский посвятил его продуктам, которые особенно хорошо звучат летом: фермерским томатам, сладкому арбузу, молодому винограду, свежей зелени и, конечно, лисичкам. Начать предлагают с домашнего паштета с теплой бриошью и карамелизированным виноградом двух сортов (650 ₽), дополненного хересным уксусом, тимьяном и трюфельным маслом, или с легкого салата с арбузом, фетой, оливковым маслом и лимонным соком (950 ₽). Главной сезонной темой стали лисички, которым в Claudia нашли сразу несколько применений. В сливочном ризотто качо э пепе (1200 ₽) они сочетаются с пармезаном, свежемолотым черным перцем и трюфельным маслом. В мафальдине болоньезе (1150 ₽) грибы становятся частью насыщенного мясного рагу на демигласе и грибном бульоне, а пангритата добавляет хруст. Еще один вариант — пицца со скаморцей и лисичками (950 ₽) со сливочной основой, двумя видами сыра и трюфельным маслом. Продолжает средиземноморскую линию кремовое ризотто с креветками (1200 ₽) с сицилийским песто из рикотты и вяленых томатов. В домашних равиоли с рикоттой и креветками (950 ₽) к начинке добавляют томаты конфи, зеленый горошек, чимичурри и легкий соус на основе куриного бульона. А осьминог с печеным картофелем, узбекскими томатами и йогуртом с тахини (2300 ₽) собирает в одной тарелке каперсы, оливки, базилик и чесночное масло — яркое и при этом вполне летнее прочтение средиземноморской кухни.
Aaark / Margarita Bistro
29 и 30 августа в Margarita Bistro пройдет гостевая смена команды aaark, которая на два дня привезет сюда свою версию идеального утра. В специальное меню войдут пять позиций — от сытных завтраков и каш до бриошей с необычными начинками, а компанию им составят авторские кофейные напитки. За кухню отвечают шеф-повар aaark Гаянэ Александрова и шеф-бариста Саша Югансон. Начать предлагают с овсяной каши с песто и мортаделлой (790 ₽): ее дополняют яйцом-глазуньей, оливковым маслом, черным перцем и оливками. Более основательный вариант — большой завтрак с пастрами (990 ₽), шпинатом, маасдамом, горячим тартином и нежной пастрами из индейки. Отдельное место в меню заняла выпечка. Бриошь с грушей и фисташкой (450 ₽) сочетает фисташковый крем и грушевый джем с кардамоном, ванилью и лимонной цедрой, а сверху ее дополняют фисташки. Кофейная булочка (490 ₽) построена вокруг кофейной намелаки из сливок и белого шоколада и кофейного заварного крема со сгущенным молоком. Для любителей классики — маритоццо (490 ₽) с лимонным курдом и воздушным кремом на основе маскарпоне и сливок.
Reina
Новый сезон в Reina Bistro начинается с обновления завтраков — бренд-шеф Лавиния Росси и шеф-кондитер Денис Сарапулов собрали меню, в котором французская классика, итальянские мотивы и привычные утренние блюда встречаются с авторскими деталями. Главная позиция — фирменный «Завтрак Reina» за 1 450 ₽. Здесь нет единственно правильного сценария: круассан можно намазать сливочным маслом и ягодным конфитюром, мортаделлу соединить с трюфельным сыром, а яйцо — с красной икрой. Особая деталь — масло, которое иногда формируют с помощью антикварного пресса и подают в одной из трёх винтажных маслёнок из личной коллекции Лавинии Росси. Классическую утреннюю часть меню составили блюда из яиц. Французский омлет — 350 ₽ — можно дополнить томатами, грюйером, тамбовским окороком или трюфелем. Скрэмбл с креветкой, спаржей и бербланом — 990 ₽, шакшука с яйцами пашот — 970 ₽, а «Сборный завтрак» — 630 ₽ — тартин с творожным сыром, зелёным салатом и томатами плюс два яйца на выбор: скрэмбл, пашот, глазунья или «в мешочек». Для тех, кто начинает день с овощей и более лёгких сочетаний, есть оладьи из цукини со слабосолёным лососем, яйцом пашот и авокадо-голландез — 1 370 ₽. Более основательный вариант — сэндвич с ростбифом, перцем рамиро и страчателлой за 1 780 ₽. Сладкую часть составили сырники с ягодным конфитюром и сметаной — 780 ₽, овсянка-пудинг «Чёрный лес» с какао, вишней, арахисовой крошкой и фундуком — 730 ₽ и панкейки с шоколадными каплями и солоноватой карамелью — 860 ₽. А к кофе можно взять круассан — классический за 360 ₽ или миндальный с лимонным кремом за 490 ₽.
БУФ а39
29 августа в «Буф а39» один день объединит сразу два события — дневную встречу с цветами и фермерскими продуктами и традиционный вечер за бокалом вина. С 13:00 до 19:00 театральный буфет вновь объединится с фермерским проектом «Цветы и травы». На один день пространство превратится в небольшой цветочный киоск: прямо в «Буфе» появятся сезонные букеты с фермы, где выращивают более 150 сортов цветов и растений. К событию подготовят и специальное меню — фирменный сливовый пирог по рецепту основательниц проекта Тани и Оли и их домашние голубцы. Для гостей также проведут семейный мастер-класс по созданию цветочных композиций. С 20:00 и до поздней ночи пространство сменит настроение и вернется к любимому формату винных вечеров. За стойку встанет актриса театра и кино Серафима Гощанская — она будет лично угощать гостей своими любимыми винами, рассказывать истории и шутить, создавая максимально неформальную атмосферу. В винной подборке вечера — Charles Joguet ‘Silenes’ Chinon, Philippe Deval Cremant de Loire и Zeste Melon Blanc Pierre-Henri Gadias. К ним подготовят гастрономический пейринг: маринованные перцы с анчоусом и петрушкой, карпаччо из цуккини La Contabra и моцареллу с абрикосом.
Sangre Fresca
29 августа барная команда Sangre Fresca продолжит всероссийские гастроли Sangre Fresca on tour 2024–2026 гостевой сменой в калининградской Taqueria & Bar El Barritos. За баром встретятся бар-менеджер Иван Пикулев и бартендер Михаил Григорьев, а главным настроением вечера станут латиноамериканская музыка, тако и коктейли с мексиканским характером. Специально для гостевой смены команда подготовила четыре коктейля при поддержке Jose Cuervo. В карте — Strawberry Margo, Bloody Maria, Gooseberry Gimlet и Pina Colada, причем каждый стоит 650 руб. В Strawberry Margo — 650 руб. классическая маргарита получает более мягкое летнее звучание: текила Jose Cuervo сочетается с клубникой и тонкой цветочной нотой сакуры. Bloody Maria — 650 руб. построена на текиле и фирменной сангрите Sangre Fresca — свежей, острой и по-мексикански темпераментной. Для любителей более свежих и ягодных сочетаний приготовят Gooseberry Gimlet — 650 руб.: джин, крыжовник и бузина соединяются в ярком, ароматном варианте классического гимлета. Завершит подборку Pina Colada — 650 руб. — расслабленная тропическая классика с ромом, ананасом и кокосом.
Balzi Rossi
30 августа в ресторане Balzi Rossi пройдет Ciao Estate («Пока, лето») — гастрономический вечер, посвященный итальянскому гостеприимству, сезонным продуктам и главному летнему удовольствию — возможности долго сидеть за одним большим столом, есть, пить вино и никуда не спешить. Партнером события выступит международный ресторанный гид GreatList. Гостей встретят бокалом игристого и гастрономическими станциями с устрицами, сырами, вителло тоннато, свежей выпечкой и другими итальянскими деликатесами. Формат специально задуман максимально непринужденным: можно перемещаться между станциями, пробовать разные блюда и постепенно погружаться в атмосферу большого итальянского застолья. Продолжением станет авторский ужин от шеф-повара Balzi Rossi Кармине Альфиери. Все блюда шеф приготовит непосредственно перед гостями, поэтому кухня станет частью самого вечера: за работой команды можно будет наблюдать в реальном времени и пробовать блюда сразу после их приготовления. В меню — итальянская кухня, сезонные продукты и акцент на качестве ингредиентов, а сама подача построена вокруг идеи совместного застолья. За винную часть вечера отвечает шеф-сомелье и бар-менеджер Алексей Трунов. Он подготовит винное сопровождение и авторские коктейли, среди которых впервые появится специальный коктейль GreatList, созданный в коллаборации с международным ресторанным гидом.
Chelsea
29 августа в 19:30 английский гастропаб Chelsea на Тверской отметит 17-й день рождения и на один вечер превратится из московского паба в средневековую таверну. В программе — рыцари, легенды о короле Артуре, живая арфа и большой пир в лучших традициях старой Англии. Гостей встретят рыцари, а музыкальное сопровождение обеспечит арфистка — чтобы атмосфера максимально напоминала средневековый пир при королевском дворе. Главным гастрономическим событием станет специальное блюдо от шеф-повара, приготовленное в средневековом стиле. Его будут подавать всем гостям без лишней церемониальности: большой кусок мяса, огонь и формат застолья, когда главное — делиться едой и проводить время за одним столом. Не обойдется и без пива — в этот вечер его будут подавать в деревянных кружках. А для тех, кто готов доказать свои рыцарские способности, устроят соревнование на скорость: кто первым осушит кружку у барной стойки, получит еще одну в подарок. Специальным гостем вечера станет иллюзионист Саша Самойленко младший, известный по сериалу «Слово Пацана». Для желающих сохранить воспоминание о своем средневековом перевоплощении в пабе установят фотобудку с тематическим реквизитом — можно будет примерить образ рыцаря, представителя королевского двора или просто человека, который пришел на праздник исключительно ради эля. Завершится вечер большим праздничным тортом — финальным аккордом дня рождения Chelsea, которому исполняется 17 лет.
Текст: Nikky_Tim
