KAIFUSO
В ресторане Аркадия Новикова KAIFUSO представили масштабное обновление основного меню. Бренд-шеф Марк Шах Акбари продолжает исследовать японские и китайские кулинарные традиции, сочетая редкие морепродукты, премиальные ингредиенты и авторские техники приготовления. Среди главных новинок — блюда из голубого тунца, хамачи, красного морского окуня кодай, вагю и чёрного трюфеля. Японское направление раскрывается через деликатную работу с рыбой и морепродуктами. В меню появились сашими из кодай (3800 ₽), тартар из голубого тунца с такуаном и чёрной икрой (5800 ₽), хамачи с халапеньо и васаби кидзами (5200 ₽), а также тартар из вагю на поджаренном японском хлебе хоккайдо с трюфелем и чёрной икрой (8900 ₽). Особого внимания заслуживает сет ручных роллов «Сад Императора» (6000 ₽), объединивший карабинерос, гребешок, лосось, хамачи и голубого тунца. Китайская часть меню построена на выразительных соусах, пряностях и традиционных техниках приготовления. Среди новинок — креветки в кисло-сладком соусе с ананасом (1900 ₽), курица гунбао с арахисом и чили (1900 ₽), баклажаны юйсян с креветками и кешью (2200 ₽), а также бараньи языки с бок-чоем и ферментированными чёрными бобами (3200 ₽), которые томят в течение 14 часов. Дополняют предложение соба с уткой по-пекински и чёрной икрой (3100 ₽) и традиционные вонтоны с курицей и креветками (1300 ₽). Десертную коллекцию разработала бренд-кондитер Анна Лисивец, вдохновившись японской кондитерской культурой. В обновлённой карте — крем-брюле с матчей (950 ₽), мусс из чая ходзича с солёной карамелью, малиной и юдзу (950 ₽), шоколадный тарт с кофейным кремом и мороженым мисо (1200 ₽), а также китайский десерт «Жареное молоко» с шоколадно-кокосовым соусом (1100 ₽).
Pomme Verte
Французское бистро и сидрерия Pomme Verte представило большое обновление меню и запустило завтраки. Бренд-шеф Ренат Царицанский продолжает исследовать гастрономические традиции Франции, уделяя особое внимание кухне Нормандии с её яблоневыми садами, сидром и выразительными сочетаниями сезонных продуктов. Утреннее меню объединяет французскую классику и авторские интерпретации. Среди новинок — крок-мадам на бриоши с домашней ветчиной, грюйером и трюфельной пастой, пышный оладушек со слабосолёным лососем и яйцом пашот, а также овсяная каша с арахисовой пастой и яблочным чатни. Любителям сладких завтраков предлагают вариацию на тему креп-сюзетт с апельсиновыми нотами и ванильным мороженым. В основном меню появились хрустящие крокеты с креветкой и укропным кремом (950 ₽) и тартар из говядины с мозговой костью и бриошью (1180 ₽), вдохновлённый парижской классикой steak tartare à la moelle. Среди горячих блюд — говяжий кострец с бататом фри и перечным соусом (1690 ₽), пирог с томлёной бараниной, черносливом и кремом из сельдерея (1190 ₽), а также кассуле из утки со свиной грудинкой, картофелем и вишней (1290 ₽). Особое место занимают блюда с нормандским характером. Цыплёнка с эстрагоном и грибами (1150 ₽) томят в сухом сидре вместо традиционного белого вина, а камбалу (1290 ₽) подают с нежным яблочно-сливочным соусом, цукини и картофелем турне. Такие сочетания раскрывают характерную для северной Франции любовь к яблокам, сливочным текстурам и насыщенным вкусам.
SARTORIA LAMBERTI
Московское гастроателье Sartoria Lamberti объединилось с Театром Ермоловой, представив специальный сет «Сильва», посвящённый юбилейному, 50-му показу одноимённой оперетты Имре Кальмана. До 13 ноября гости ресторана могли попробовать авторское сочетание коктейля и десерта, вдохновлённое атмосферой музыкального театра. Спектакль «Сильва» поставлен режиссёрами Василием Козарем и Василием Буткевичем под руководством художественного руководителя Театра Ермоловой Олега Меньшикова. В честь юбилейного показа команда Sartoria Lamberti создала гастрономический комплимент театральному искусству. В сет стоимостью 1350 ₽ вошли авторская интерпретация классического коктейля Кир Рояль на основе игристого вина, черносмородинового ликёра Crème de Cassis и лаймового кордиала, а также шоколадный трюфель с чёрной смородиной. Сочетание ягодных оттенков и игристого вина продолжает праздничное настроение театральной премьеры. Особенностью коллаборации стал розыгрыш приглашения на спектакль «Сильва» с возможностью посетить закулисье и получить подарки от команды постановки. При заказе сета гости получали QR-код для регистрации, а подведение итогов было назначено на 13 ноября в социальных сетях Sartoria Lamberti.
Мандарин
В Малом Черкасском переулке открылся «Мандарин» — новый ресторан-бар-лаунж от BarRestoGroup, известной по проектам Garda, Coba и «Ткемали». Пространство, где в 2000-х располагался одноимённый бар, получило новое прочтение, объединив эстетику ар-деко, межконтинентальную гастрономию, авторские коктейли и насыщенную музыкальную программу. Ресторан расположился в историческом здании Торгового дома Московского купеческого общества, построенном по проекту Фёдора Шехтеля. Интерьер от студии «Кривцова и Редина» соединяет архитектурное наследие с атмосферой современной роскоши: историческая кирпичная кладка, высокие потолки, бархатные ткани, глубокие нуарные оттенки и акценты приглушённого терракота. Центральным элементом пространства стала эффектная П-образная барная стойка из чёрного оникса. Для гостей предусмотрены два зала — основной с концертным подиумом и камерный для приватных встреч. За гастрономическую концепцию отвечает шеф-повар Валериан Иголкин, чей международный опыт нашёл отражение в разнообразном меню. Среди закусок — тартар из лакедры с чёрным трюфелем, крудо из креветки карабинерос с икрой и карпаччо из стриплойна, которое обжигают огнём перед подачей. В разделе горячих блюд представлены вырезка ягнёнка с муссом из свёклы, ризотто с осьминогом и чёрной икрой, филе утки с тыквенным муссом и стейки. Японское направление дополняют роллы с тунцом блюфин, крабом и угрём. Барная концепция объединяет авторские коктейли, мировую классику и обширную винную карту. Отдельное место занимает премиальная кальянная коллекция с авторскими смесями и специальными предложениями. Вечернюю атмосферу формирует музыкальная программа — от камерных концертов до масштабных шоу с выступлениями артистов.
Motto Azabu
Бренд-шеф московского ресторана Motto Azabu Вадим Мальков представил сезонное обновление меню, вдохновлённое недавним путешествием в Японию. Главной гастрономической премьерой стала фугу — редкая для московских ресторанов рыба, которую команда самостоятельно разделывает и готовит в нескольких авторских вариациях. В новом меню фугу представлена двумя блюдами. Фугу рамен (7900 ₽) готовят на прозрачном бульоне из костей кинмэдай, мадай и фугу, дополняя его тясю из рыбы, маринованным ялтинским луком, яйцом и хрустящей кожей. Фугу агидаси (8800 ₽) подают в темпурном кляре с горячим бульоном даси, мирином, светлым соевым соусом и тёртым дайконом. Среди других новинок — сукияки-удон с вагю (2500 ₽) на насыщенном говяжьем бульоне с грибами шимэдзи, желтком и темпурой из шиитаке, а также унаги с фуа-гра (2550 ₽), где японский угорь сочетается с запечённым луком, белыми грибами и соусом на основе унаги и эстрагонового масла. Раздел закусок дополнили японские сладкие томаты (780 ₽) и хрустящий спринг-ролл с лангустином (1680 ₽). Особое внимание уделили традиционным японским роллам. Помимо классических маки с тунцом, лососем, крабом и огурцом, в меню появились футомаки с тунцом, шисо и морским ежом уни (6990 ₽), которые готовят с премиальными водорослями нори и украшают сусальным золотом. Завершить гастрономическое путешествие предлагают десертом шу с бананом и карамелью (550 ₽) — воздушным заварным пирожным с кремом на основе японского обжаренного чая ходзича.
Lila Restaurant
На Сретенке после реконцепции вновь открылся Lila Restaurant — флагманский проект ресторанной группы gt. Галактиона и Элины Табидзе. Ресторан возвращается с новым шеф-поваром, обновлённой гастрономической концепцией и акцентом на итальянскую классику, сохранив узнаваемые интерьеры, вдохновлённые эстетикой Ренессанса. Кухню возглавил Иван Панов, ранее работавший над концепциями Lila Arabic и Lila Pastry. В новом меню шеф делает ставку на качество ингредиентов, традиционные техники приготовления и чистоту вкуса, объединяя знаковые итальянские рецепты с авторскими интерпретациями. Среди главных гастрономических новинок — паста качо э пепе, спагетти со свежими вонголе и ризотто с говяжьим ребром. Раздел закусок дополнили три варианта карпаччо — из креветок, выдержанной говядины и цукини, а также классический тартар из говядины. Для любителей насыщенных вкусов приготовили мозговую кость с соусом чимичурри, каре ягнёнка с картофелем и сибас со шпинатом и фенхелем. Винная карта сохранила свою философию, объединяя тщательно отобранные вина из разных регионов мира, включая редкие экземпляры. В ближайшее время сомелье планирует масштабное обновление коллекции. Барное меню пока осталось прежним: здесь представлены итальянская коктейльная классика, включая сгроппино и американо, и широкий выбор крепких напитков.
Луч
Московский бар «Луч» представил коллаборацию с РИВ ГОШ, вдохновлённую парфюмерной коллекцией The Cocktails французского бренда Kilian Paris. Шеф-бармен Ирина Домашенко переосмыслила три культовых коктейля через призму ароматических композиций, создав специальное меню, в котором гастрономия встречается с искусством парфюмерии. Коллекция The Cocktails, созданная Килианом Хеннесси, посвящена эстетике барной культуры и вдохновлена тремя знаковыми напитками — Кир Роялем, Пина Коладой и Эспрессо Мартини. В авторской интерпретации Ирины Домашенко каждый из них получил новое звучание, сохранив узнаваемый характер оригинала. Коктейль Rose Royal (1200 ₽) объединяет просекко, розовый вермут, черносмородиновый ликёр и экстракт бузины, передавая настроение непринуждённого парижского аперитива. Тропический Pina Clara (1200 ₽) на основе ананасового панча и молочного улуна вдохновлён ароматом Piña Paraiso, а Midnight Affogato (1200 ₽) предлагает необычное сочетание джина, эспрессо, кофейного ликёра и пломбира, соединяя эстетику Эспрессо Мартини с итальянским десертом аффогато. Особенность коллаборации — парфюмерное сопровождение: коктейли дополнены миниатюрами соответствующих ароматов Kilian Paris, позволяя познакомиться с каждой композицией одновременно через вкус и обоняние.
J’PAN
Сеть японских бистро J’PAN уже пятый год подряд отмечает момидзи — традиционный японский сезон любования красными клёнами. В честь одного из самых живописных осенних событий бренд представил специальное меню с сезонными блюдами, необычными напитками и десертами, вдохновлёнными природой Японии. Главными гастрономическими новинками стали осенние бенто-сеты: с уткой и соусом хойсин (1390 ₽) или стейком и соусом якинику (1450 ₽). Их дополняют батат, тыква, корень лотоса, шиитаке и другие сезонные овощи. Для прохладных дней подготовили момидзи-рамен на крабовом бульоне (1890 ₽) с маринованным яйцом, острой кукурузой, пак-чой и камчатским крабом, а среди закусок появились карри-паны с говядиной, моцареллой и соусом ментайко (790 ₽). Особое внимание уделили десертам. Главная премьера — эффектный кои (950 ₽) в форме японского карпа. Под блестящей оболочкой скрываются мусс из белого шоколада, шоколадный бисквит, крем с кленовым сиропом и начинка из пряной груши. При подаче десерт поливают голубым шоколадным соусом с анчаном, создавая иллюзию рыбки в пруду. Ещё одна сезонная новинка — кленовые моти с пеканом, мёдом и корицей (790 ₽). Барная карта продолжает осеннюю тему: ходзича со вкусом шоколадного печенья и пеной из попкорна (650 ₽), матча «Яблочный пирог» (690 ₽) и кленовый грог с вишней и инжиром, доступный в безалкогольной (890 ₽) и алкогольной (1090 ₽) версиях. Праздничную атмосферу дополняют небольшие подарки: при заказе блюд из специального меню гости получают тематический стикер и новую печать в паспорт путешественника J’PAN, а при чеке от 3000 рублей — коллекционную открытку. Так японская традиция любования осенней природой превращается в настоящее гастрономическое путешествие.
Любители
В Москве на Пятницкой улице открылся «Любители» — новый гастробар ресторатора Сергея Гаспарова, посвящённый гастрономическим традициям России. В основе концепции — путешествие по пяти регионам страны через авторские настойки, локальные продукты и современное прочтение знакомых блюд. Главным акцентом проекта стала барная карта от бренд-бармена Ивана Рогожина, объединившая 30 авторских настоек, вдохновлённых Поморьем, Сибирью, Кавказом, Черноземьем и Кубанью. Среди необычных сочетаний — «Леший» с брусникой, саган-дайля и джином, «Антоновские яблоки» с липовым мёдом и ромашкой, а также «Русская печь» с бородинским хлебом, тмином и кориандром. Более смелые гастрономические эксперименты представлены настойкой «Кубанский борщ» на основе говяжьего бульона и борщевой зажарки и «Аджарской лимончелло» с мандарином, лимоном и хвоей. Кухня продолжает идею знакомства с региональными традициями. В меню — сугудай из муксуна с маринованной клюквой, сибирские пельмени с омулем, уха с печёным картофелем, бутерброд с тамбовским окороком и бефстроганов с грибами. Южные гастрономические акценты раскрываются в карпаччо из томатов симеретинским сыром и аджикой, баклажане с узбекскими томатами и палочках халуми с соусом из северных ягод.
Интерьер гастробара разработало дизайн-бюро Polkaburo, вдохновившись русским деревянным зодчеством, народными промыслами и эстетикой старинных предметов. Резные элементы, традиционный лемех в оформлении барной стойки, крестецкая вышивка и винтажные детали создают современное прочтение национального культурного наследия. Природные материалы и композиции из трав дополняют атмосферу, отсылая к разнообразию российских ландшафтов.
InOut
Московский ресторан InOut совместно с РИВ ГОШ представил специальную коктейльную коллекцию, вдохновлённую ароматами The Cocktails французского парфюмерного дома Kilian Paris. До конца ноября гости смогут познакомиться с тремя авторскими напитками, в которых культовая коктейльная классика получила новое прочтение через искусство парфюмерии. В основе коллаборации — идея сходства двух творческих профессий: парфюмера и бармена, для которых одинаково важны баланс, пропорции и тонкое сочетание ароматических нот. Бар-менеджер Иван Погодин переосмыслил три знаменитых коктейля — Пина Коладу, Кир Рояль и Эспрессо Мартини, дополнив знакомые рецептуры необычными ингредиентами. Тропический Pinout Colada (1200 ₽) объединяет свежий ананас, выдержанный венесуэльский ром, домашний кокосовый кордиал и чёрную перуанскую мяту. InOut Royal (1200 ₽) предлагает элегантную интерпретацию французской классики с шампанским Prevoteau-Perrier, черносмородиновым ликёром, ежевикой и красной смородиной. Завершает трио Midnight Espresso (1200 ₽) — насыщенный кофейный коктейль на водке, настоянной на ванили и бобах тонка, с гранатовым колд брю, шоколадным биттером и финским кофейным ликёром. Особенностью проекта стало парфюмерное сопровождение: при заказе любого коктейля гости получают в подарок семпл соответствующего аромата Kilian Paris — Piña Paraíso, Sparkling Royal или Midnight Espresso.
Segreto
Московские проекты Segreto Bar и Segreto Salone объединились с ювелирным брендом Detali, представив коллаборацию, посвящённую индивидуальности, свободе самовыражения и удовольствию быть собой. В основе проекта — специальное меню коктейлей и десертов, вдохновлённое игривой эстетикой украшений дизайнера Дарьи Беловой. Бренд Detali предлагает взглянуть на аксессуары как на способ раскрыть собственный характер, добавив немного иронии и смелости даже самым лаконичным образам. Эту философию команда Segreto перенесла в гастрономию, создав напитки с необычными сочетаниями вкусов и провокационными названиями. В коктейльную карту вошли «Бимбо-чаепитие» (1100 ₽) на водке с маракуйей, ванилью и малиновой пеной, «Перекур» (990 ₽) с дистиллятом чёрной смородины и лемонграссом, а также «Дьявол в деталях» (990 ₽) на джине с красным базиликом, клубникой и саган-дайля. Последний представлен и в безалкогольной версии «Ноль градусов» (990 ₽). Десертное продолжение коллаборации — «Лебединое удовольствие» (490 ₽) с безе, ванильным кремом и малиной и «Печенье не-юбилейное» (690 ₽) с ванильным ганашом и белым шоколадом. При заказе любой позиции из специального меню гости получают фирменную зажигалку Segreto Bar x Segreto Salone x Detali и возможность вытянуть одну из трёх карточек, соответствующих подарочным боксам с украшениями. В каждом наборе — колье и браслет «Хрустальная нить» в сочетании с одной из трёх пар серёг: «Блики», «Рубиновая капля» или «Пудра».
Greeks & Pasta
С 9 ноября по 6 декабря ресторан Greeks & Pasta на Неглинной запускает коллаборацию с брендом женских платьев YVON, приуроченную к выходу новой коллекции Affaire Parisienne. Французский шарм здесь встречается со средиземноморским темпераментом, а мода с гастрономией. В рамках проекта ресторан подготовил специальный сет из двух позиций: коктейль Chic Dress и десерт Silk Pavlova. Коктейль построен на сочетании лимончелло и маракуйи, а сверху лежит бархатистая пена из айвы и гречихи. Десерт состоит из хрустящей меренги с нежной тающей сердцевиной и спелых ягод, а авторы сравнивают его лёгкость с движением шёлка. Стоимость сета составляет 1 920 ₽. Каждый гость, заказавший сет в период акции, получит персональный промокод номиналом 10 000 ₽ на покупки в онлайн-бутике YVON, которым можно оплатить до 50% стоимости заказа. Кроме того, участники коллаборации смогут побороться за платье из коллекции бренда: для этого достаточно заполнить карточку с контактными данными, а победителя определит жребий.
Tokyo Sushi
Ресторан «Токио суши» представил новую коктейльную коллекцию Moon Bar, вдохновлённую японской традицией Цукими — искусством любования луной. С 16 по 30 ноября гости смогут попробовать три авторских напитка, каждый из которых посвящён отдельной истории японского фольклора и раскрывает её через необычные вкусовые сочетания и эстетику подачи. Открывает коллекцию «Дзюсанъя» — коктейль, посвящённый тринадцатой ночи девятого лунного месяца, когда в Японии принято любоваться ещё не полной луной. В основе напитка — ром и херес, дополненные лавандовым сиропом. Цветочно-пряную композицию завершает веточка лаванды, а форма бокала символически отсылает к незавершённому лунному циклу. Продолжает историю «Дзюгоя», вдохновлённый пятнадцатой лунной ночью и полнолунием. Согласно японскому поверью, увидеть луну в обе эти ночи считается добрым знаком. Коктейль готовят на основе японского рисового дистиллята сётю с добавлением ликёра Choya на зелёном чае и фиалкового кордиала, создающих тонкий баланс цветочных и чайных нот. Завершает трио «Мотидзуки», посвящённый легенде о лунном кролике, который, согласно преданию, готовит на Луне традиционные рисовые лепёшки моти. В рецептуре используют джин, настоянный на рисе кодзи, в сочетании с вишней, шисо и розовым перцем. Финальным штрихом становится воздушная пена, напоминающая облака вокруг ночного светила.
Claudia
В ресторане Claudia Глена Баллиса и Феликса Бермана, расположенном в премиальном квартале «Прайм Парк» на Ленинградском проспекте, представили специальное осеннее меню. Главными гастрономическими героями сезона стали утка и хурма, которые шеф-повар Евгений Непокульчитский объединил в необычных сочетаниях, вдохновлённых средиземноморской кухней. Открывает сезонное предложение страчателла с вяленой уткой и хурмой (800 ₽), где сливочная нежность сыра оттеняет насыщенный вкус мяса и сладость спелого фрукта. Среди закусок также появился зелёный салат с пекорино, голубикой и соусом на основе петрушки и козьего сыра (850 ₽). Особого внимания заслуживает пицца с хурмой и хамоном из утки (1200 ₽), дополненная страчателлой, свежей рукколой и бальзамическим соусом. Любителям пасты предлагают спагетти с утиным хамоном (950 ₽), приготовленные на насыщенном курином бульоне с чесноком, чили и свежими травами. Главным горячим блюдом стала утиная ножка конфи с чечевицей, томатами и демигласом (1500 ₽). Барную часть осеннего предложения разработал шеф-бармен Денис Коган. В меню вошли классический глинтвейн на красном вине с цитрусовыми, яблоком, мёдом и пряностями (750 ₽), а также вишнёвый грог с ромом, бадьяном и цитрусовым кордиалом (750 ₽). Оба напитка представлены и в безалкогольных версиях. Дополняет карту безалкогольное вино Mio Angelo Casa Vinicola Costanza.
ЦИРК
Московское бистро «Цирк» представило осеннее обновление меню, объединив сезонные продукты, неожиданные гастрономические сочетания и коктейли в розовых оттенках. Шеф-повар Денис Демьянов сделал ставку на корнеплоды, выразительные соусы и уютные осенние вкусы, сохранив характерную для проекта лёгкую самоиронию. В центре гастрономического обновления — печёный корень сельдерея со сливочным соусом с анчоусами, лимоном и фундуком (980 ₽). Среди основных блюд — утиная ножка конфи с тыквенным пюре, печёной хурмой и грушевым демиглясом (1750 ₽), а также жареная пикша с нежным пюре из сельдерея и яблочным бербланом (1560 ₽). Завершает сезонную подборку тарт татен с мини-грушей, мисо-карамелью и мороженым (850 ₽). Барная команда поддержала осеннее настроение новой коктейльной картой, построенной на оттенках розового и сочетаниях ягод, цветов и пряностей. Среди новинок — коктейль на клубничном роме с лавандой и лаймом, джин с земляникой, аперолем и жасмином, а также игристый коктейль с джином и лавандой. Более насыщенные вкусы представлены сочетанием джина с малиной и макадамией и пряным напитком на основе рома и красного вина. Стоимость каждого коктейля — 950 ₽.
Wu Shu
Китайский дамплинг-бар WU SHU и пекарня «Лицей» объединились для гастрономической коллаборации, вдохновлённой школьными воспоминаниями. С 6 по 15 ноября в проектах действует специальное меню, в котором знакомая выпечка из школьной столовой получила новое прочтение с азиатскими акцентами. Главной премьерой стала школьная пицца с разрывной уткой (590 ₽) — авторская интерпретация культовой выпечки на основе мягкой молочной булочки. Вместо привычной начинки здесь томлёная утка, огурцы с зелёным маслом и лаймом, арахис и насыщенные азиатские соусы чу-хоу и бэнг-бэнг. Ещё одна новинка — мегасырная булка с кукурузой (590 ₽), в которой сочетаются моцарелла, хрустящий бекон, соус корн-чиз и зелёный лук. Завершает специальное меню синнабон в стиле WU SHU (350 ₽), пропитанный апельсиновым сиропом и дополненный нежным кремом на основе молочного улуна и белого шоколада.
FINCH
Сеть кафе Finch и авиакомпания «Аэрофлот» представили гастрономическую коллаборацию, вдохновлённую путешествиями по Китаю, Турции, Вьетнаму и ОАЭ. С 3 ноября по 1 декабря гостей ждёт специальное меню, которое будет меняться каждую неделю, знакомя с кулинарными традициями четырёх стран через авторские блюда и напитки. За гастрономическую часть проекта отвечает бренд-шеф Finch Егор Москвичёв, а за напитки — шеф-бариста Яков Смирнов. Каждая неделя посвящена отдельному направлению и объединяет тематический бенто-сет с напитком, отражающим характер национальной кухни. Открывает путешествие Китай: с 3 по 9 ноября в меню представлены бенто с гедза с цыплёнком, курицей в кисло-сладком соусе, тофу и рисом (1210 ₽), а также красный чай Дянь Хун с медовыми нотами (350 ₽). С 10 по 16 ноября эстафету принимает Турция — с томлёной говядиной, хумусом, лабне, питой и ароматным маслом с заатаром (1210 ₽) в сопровождении гранатово-имбирного чая (350 ₽). С 17 по 23 ноября гостей ждёт гастрономическое знакомство с Вьетнамом: спринг-роллы, фунчоза с говядиной, рис и яйца во фритюре (1210 ₽), дополненные таро-латте на кокосовом молоке (450 ₽). Завершает путешествие неделя ОАЭ с 24 ноября по 1 декабря — бенто с пряной говядиной, фалафелем, овощами и фисташковой пахлавой (1210 ₽), к которому предлагают финиковый раф с восточными специями (450 ₽). Визуальным продолжением коллаборации стала рекламная кампания Аэрофлота «Отдых начинается в полёте» — серия из пяти плакатов, созданных художником вручную без использования искусственного интеллекта. Четыре работы посвящены странам гастрономического путешествия, а пятая — бортпроводнику как символу заботы и гостеприимства.
The Bix
26 ноября московский бар The Bix представит новый формат празднования Дня благодарения — камерный гастрономический ужин с приглашённым шеф-поваром. Вместо традиционного разрезания индейки гостей ждёт специальное меню в четыре руки от бренд-шефа The Bix Игоря Сосенкова и шеф-повара ресторана Quadrum при Four Seasons Hotel Moscow Константина Нецветаева. В основе гастрономической концепции — встреча американских и итальянских кулинарных традиций. Игорь Сосенков обратится к гастрономическому наследию Луизианы и классическим вкусам американского Дня благодарения, а Константин Нецветаев дополнит меню итальянскими акцентами. Вместе шефы представят четыре авторских курса, один из которых будет посвящён главному символу праздника — индейке. Гастрономическую часть вечера дополнит коктейльный пейринг на основе виски Lambay, разработанный бар-менеджером Максимом Ситницким. Праздничную атмосферу создадут живая музыка, тематическое бинго и розыгрыши подарков от партнёров мероприятия. Закрытый ужин пройдёт с 18:00 до 21:00, после чего The Bix откроет двери для всех гостей, продолжив вечер в привычном формате с музыкой и авторскими коктейлями. Стоимость участия — 7500 ₽.
Ruski
Московский ресторан RUSKI и отель Novotel Москва Сити представили совместный проект, объединяющий гастрономию и путешествия. С 10 ноября при заказе дегустационного сета «География России» гости ресторана получают специальную ключ-карту отеля с гарантированным подарком — от завтрака на двоих до привилегий при бронировании номера. Коллаборация приурочена к пятому сезону федерального гастрономического проекта «География России». В октябре 2026 года бренд-шеф RUSKI Александр Волков-Медведев представил юбилейный сет, вдохновлённый кулинарными традициями десяти регионов страны. В его основу легли рецепты и продукты, открытые во время гастрономических экспедиций в Йошкар-Олу, Тулу, Иваново, Киров, Иркутск, Ростов-на-Дону, Челябинск, Благовещенск, Териберку и Нарьян-Мар. Продолжением гастрономического путешествия становится возможность устроить небольшой отпуск в Москве. Вместе с сетом гостям подают фирменный тубус с интерактивной ключ-картой Novotel Москва Сити, под скретч-слоем которой скрывается один из пяти подарков. Среди привилегий — завтрак для двоих по цене одного, скидка 20% на завтрак, бесплатное повышение категории номера при наличии свободных вариантов, скидка 20% на проживание в определённые даты и по отдельным тарифам, а также специальное предложение со скидкой 15% на новогоднюю ночь.
Текст: Nikky_Tim
