На Патриарших прудах открылось нео-бистро Santi в парижском стиле от команды Lucky Group. В основе концепции баланс сдержанного минимализма и богемной роскоши. За кухню отвечают бренд-шеф Александр Штеп и шеф-повар Никита Никитин. Минималистичная подача подчеркивает элегантный стиль шефов. В Santi можно попробовать трюфельные крокеты, макрель с миндалем в соусе чимичурри, карпаччо из говядины с фуа-гра, орзо с осьминогом и сибас гуацетто. Шеф-кондитер Дарья Шмарова подает классические французские десерты: тарт татен, крем-брюле и шоколадный флан с кумкватом.
Барная карта от шеф-бармена Максима Горелика и бар-менеджера Константина Диденко посвящена искусству минимализма. В меню итальянская классика с авторскими дополнениями, которые по-новому раскрывают вкус коктейлей, не нарушая баланс оригинального рецепта. Santi Negroni — многогранная композиция из 12 ингредиентов — ода культуре Италии, изящный Skinny Bellini готовят на гевюрцтраминере с белым перцем, а в Filo d’Oro вкус виски раскрывает содовая из ананаса и ройбуша. Винная карта от бренд-сомелье Дмитрия Кипелкина и сомелье Марины Карабановой — путешествие по современным терруарам Франции, Италии, Испании и Нового Света.
Малый Козихинский переулок 8/18 / 8 (495) 189-89-18
