С 20 по 24 марта 2026 года JW Marriott Maldives Resort & Spa примет гастроли Эдуард Архипов, шеф-повара московского гранд-кафе Le Chat Noir, в рамках сотрудничества с гастрономическим домом Maison Dellos. Гостей ждёт уникальное сочетание французской классики, русских традиций и лёгких тропических мотивов — феерия вкусов гарантирована.
Серия гастрономических вечеров стартует 20 марта камерным ужином в энотеке Wine Room, где шеф представит сет-меню из 5 блюд: устрицы с томатным кремом, черной икрой и пихтовой солью, пончики с крабами, идеальное сочетание яйца с икрой морского ежа, стерлядь под каштановым соусом «велюте» и авторский десерт из ананаса. Вечер дополнят винное сопровождение, дижестивы и приятные сюрпризы от шефа. Эдуард Архипов вдохновлялся книгой Голод и изобилие. История питания в Европе, изучающей эволюцию европейских гастрономических традиций с III по XX век. Используя исторические мотивы, шеф искусно обыгрывает стереотипы, развенчивает мифы и придаёт новое звучание привычным блюдам.
22 марта в pop-up ресторане RIHA, рассчитанном всего на 8 человек, посетителям предложат традиционные французские и русские блюда в смешанном исполнении: гребешки с огуречной подливой, тартар из вяленой утки под соусом из угря и французский тост с бузиной. Вечер La Maison du Noir рассчитан на ценителей изысканных вкусов и необычных локаций под звёздным небом. Гастроли завершатся 24 марта элегантным ужином в ресторане Hashi/Shio, который на один вечер превратится в русско-французское бистро с азиатскими мотивами. В меню: риет из трески с шалфеем, палтус с бульоном из белых грибов, десерты из белого чая, сопровождаемые шампанским и сибаритским настроением.
