Курорт Ikos Kissamos, открывшийся в апреле 2026 года на греческом острове Крит, представил две новые гастрономические концепции, созданные в сотрудничестве с известными европейскими шеф-поварами. Рестораны Kriti и La Plage дополнили ресторанную коллекцию курорта, работающего по концепции à la carte all-inclusive.
За кухню Kriti отвечает шеф-повар Этторе Ботрини, чей семейный ресторан на Корфу неоднократно удостаивался звезды Мишлен. В основе меню — традиционные критские рецепты в современном авторском прочтении, свежие локальные продукты и бережное отношение к гастрономическому наследию острова. Ресторан La Plage переносит гостей на Лазурный Берег. Его концепцию разработал французский шеф-повар Паскаль Барбо, известный по парижскому ресторану Astrance, отмеченному звёздами Мишлен. Здесь средиземноморские ингредиенты встречаются с точностью французской высокой кухни, а гастрономические впечатления дополняет тщательно подобранная винная карта.
Помимо новых ресторанов, гостям доступны паназиатский Anaya, перуанско-японский Azul, International Market с блюдами разных стран и Beach Club на берегу моря. Первый курорт сети Ikos на Крите расположился в регионе Ханья, вдоль 600-метрового песчаного пляжа залива Киссамос. Территория площадью более 53 акров объединяет пышные сады, природные ландшафты и малоэтажную архитектуру, вдохновлённую культурным наследием острова. Натуральные материалы, средиземноморская эстетика и продуманная интеграция в окружающую среду создают атмосферу приватного отдыха, где гастрономия становится одной из главных составляющих путешествия.
