Приставки vegan friendly, fat free, healthy food действительно характеризуют Touch of Matcha. Много зелени, натуральные ингредиенты во всех блюдах, минимум сахара и raw-техники – на этом построена вся кухня бара.
В разгар летнего сезона команда Touch of Matcha подготовила новую линейку напитков. Дальгона-матча (370 р.) — микс на кокосовом молоке с клубнично-вишневым пюре, лаймом и ванилью, к нему добавляют пушистый мусс на основе аквафабы и матча, а украшают нежный напиток ванильной пудрой. Матча-арбуз (390 р.) в баре готовят ромашковый настой, который миксуют с арбузным фрешем, лаймом, имбирем и содовой. Последним штрихом добавляют матча-эспрессо и украшают соцветиями ромашки. Матча-мандарин (370 р.) с апельсиново-мандариновым фрешем, содовой, топинамбуром и токийским калписом с манго и Матча-тоник с малиновым сорбетом и мятой (370 р.) освежат в жаркий день. Лимонад базилик (250 р.) с лимонным фрешем и матча-авокадо (370 р.) на цитрусовом пюре из юдзу с содовой и маслом авокадо пополнили «зеленую» коллекцию напитков.
https://www.instagram.com/touchofmatcha.city/
