Холдинг gt. Галактиона и Элины Табидзе в прошлом году стал ресторанным партнером «ГЭС‐2» и в феврале 2023 года открылся главный ресторан в пространстве. Бренд‐шефом проекта стал Режис Тригель, шеф‐поваром — Илья Бонапартов, а за десерты отвечает бренд шеф‐кондитер холдинга Алексей Браташов. Специальную коктейльную карту разработали в баре Insider.
В основе меню — comfort food с уклоном в Италию. Но не только кухня заслуживает пристального внимания, одну из ключевых ролей здесь играет и интерьер, который максимально созвучен концепции пространства Дома культуры. В качестве ярких акцентов выбрана эффектная мебель от Eburet. Зеленый цвет для табуретов был выбран в тон бывшего мостового крана, расположенного над входом в барную зону ресторана. Стены ресторана украсили натуралистичные полотна Егора Плотникова.
