С 16 по 18 июня 2023 года балийский бутик-отель Alila Villas Uluwatu представляет коллаборацию с одним из самых популярных и перспективных ресторанов Азии — August, расположенным в Джакарте. Ресторан стал победителем конкурса “Asia’s 50 Best Restaurants 2023”, American Express One To Watch Award.
Шеф-повар Шеэнди Сатриа из Alila Villas Uluwatu объединился с шеф-поваром, владельцем ресторана August, Хансом Кристианом, чтобы создать дегустационное меню из десяти блюд и воскресный бранч. На ужине в четыре руки гости могут насладиться серией закусок и аперитивов, таких как малюск-черенок в темпуре и рийет с кроликом с древесным углем «какве» и джемом из садового чили Alila. Свежие морские вкусы включают белую рыбу с лемонграссом, бульоном из ветчины и цветком имбиря, а мясные блюда включают корейку ягненка с карамелизированным галангалом, томатным карри и ароматными травами — все в безупречной и креативной сервировке.
