Niki
31 мая в 12:00 ресторан Niki приглашает на пешую экскурсию с чаепитием — прогулку по тихим переулкам старой Москвы с финалом в кинотеатре «Художественный». Маршрут «Тихая повесть одного квартала» пройдет от Воздвиженки до Арбатской площади и станет возможностью взглянуть на центр города как на живую историю, сложенную из архитектуры, судеб и незаметных деталей. Экскурсию проведет Наталья Слепичева — гид по Москве, исследователь русской живописи и аттестованный экскурсовод. Во время экскурсии гости заглянут в Римский дворик РГБ, пройдут через двор Музея архитектуры имени Щусева, увидят Дом Пашкова, усадьбу Голицыных, доходный дом братьев Стуловых, церковь Антипы Пергамского и Гоголевский бульвар. После прогулки гостей ждет чаепитие в Niki за общим столом. Сбор гостей — в 12:00, начало экскурсии — в 12:15. Продолжительность мероприятия — около 3 часов. Точка сбора: памятник Достоевскому у станции метро «Библиотека имени Ленина», адрес: ул. Воздвиженка, 3/5. Стоимость участия — 6500 рублей, включая экскурсию и гастрономическую часть.
Cruise II
В проектах Kuznyahouse — кадровые изменения: новым бренд-шефом всех гастрономических направлений холдинга стал Александр Богданов, сменивший Руслана Закирова. Теперь он отвечает за кухню на борту Cruise в Санкт-Петербурге и Cruise II в Москве, бистро B-Side на острове Новая Голландия, а также за ресторан Kuznyahouse, масштабный перезапуск которого ожидается в ближайшее время. Первые результаты уже можно попробовать на борту Cruise и Cruise II: Александр Богданов представил обновлённое меню, выстроенное вокруг идеи лёгкости и гастрономического комфорта. Подход Александра Богданова строится на чистоте вкуса и работе с нюансами: кислотность подчёркивает сладость морепродуктов, сливочные и умами-оттенки усиливают мясо, а травянистые акценты и текстуры делают блюда более многослойными, сохраняя при этом ощущение понятности и лёгкости. Среди ключевых позиций нового меню — паштет из печени индейки с финиками и бриошью, зелёные овощи с кейлом, семечками и бальзамическим соусом, гребешок с томатной сальсой и кремом из жжёных цитрусов, а также хумус из брокколи с кальмарами и сальсой из печёного перца. Более насыщенные блюда представлены крокетами с креветкой и угрём под соусом лечо и половиной цыплёнка с пюре из цветной капусты, демигласом и лечо. Финальный акцент — клубника со сливочным кремом, как лёгкое и сезонное завершение ужина.
Кофемания
В ресторанах «Кофемания» появилась новая коллекция десертов от шеф-кондитера Cake Buro Елены Железняковой. Сезонное обновление вдохновлено весенней лёгкостью и построено на контрасте текстур и вкусов — от насыщенных ореховых оттенков до яркой цитрусовой и тропической кислинки. Одной из главных новинок стал десерт «Эфенди» — многослойная композиция с фисташковым акцентом. Нежный фисташковый бисквит сочетается с хрустящей прослойкой и насыщенным кремом, а начинка из апельсина и кумквата добавляет свежую цитрусовую кислотность, балансируя глубокий ореховый вкус. Второй сезонный десерт — «Манговый лес», лёгкая и воздушная позиция без глютена и лактозы. В основе — кокосовый дакуаз с хрустящей текстурой, муссы из кокоса и манго, а также яркая начинка из маракуйи, создающая насыщенный тропический вкус с мягкой сладостью и выразительным фруктовым ароматом. Новая коллекция продолжает фирменный подход Cake Buro — сложные гастрономические сочетания, деликатная работа с текстурами и десерты, в которых визуальная эстетика не уступает вкусу.
Nappe
В ресторане европейской кухни Nappe представили новый seasonal special, вдохновлённый итальянской гастрономией, но переосмысленный через авторский взгляд команды проекта. В центре внимания — чистые вкусы, сезонные продукты и неожиданные сочетания, выстроенные на контрастах текстур и температур. Новое меню открывает буррата с ароматными томатами и базиликовым маслом (890 руб.) — лаконичное блюдо, в котором акцент сделан на качестве ингредиентов. Более сложную композицию предлагает салат с лангустинами, цукини и клубничным тартаром (890 руб.): свежая зелень, кедровые орехи, лёгкая острота хрена и чили здесь встречаются со сладостью клубники и томатов. В разделе comfort food — паста карамелле с крабом и томатным конфи (1550 руб.). По форме напоминающая карамель, паста скрывает внутри крем-чиз и дополняется нежным крабом и базиликом. Летний акцент сезона — холодные блюда. В Nappe предлагают окрошку на айране в двух версиях: с крабом и запечёнными овощами (890 руб.) или с мортаделлой, огурцами и редисом (750 руб.). Альтернатива — холодный крем-суп из авокадо с пармезаном и лаймовым маслом (750 руб.). На десерт — джелато с манго альфонсо, сиропом агавы и морской солью (690 руб.), где сладость фрукта балансирует лёгкая солоноватость. Барная карта поддерживает летнее настроение: в special вошли Bellini из свежих розовых персиков с корейским соджу и французским абрикосовым ликёром (в том числе безалкогольная версия), а также spritz с земляникой и юдзу или грушей и хересом, которые особенно органично звучат на летней террасе ресторана.
Greeks & Pasta
С 18 мая средиземноморский ресторан Greeks & Pasta представляет новую летнюю барную карту, созданную шеф-барменом холдинга Pinskiy & Co Имамом Гаджимагомедовым. В основе концепции — восьмерка коктейлей как мифологический пантеон, где каждый напиток отражает не образ, а характер и стихию древнегреческого божества. Карта построена как система вкусовых архетипов: каждый коктейль раскрывает определённое настроение через ингредиенты, текстуры и баланс сладости, горечи и кислотности. Зевс выражен через глубину грецкого ореха, биттер и метаксу; Гера — через джин, малину, персик и игристое просекко; Посейдон — через джин с оливками и мастихой. Аид уходит в более тёмный профиль с узо, грушей, ванилью и сладким вермутом, а Афродита строится на вишне, миндале и вине. Афина добавляет энергии текилой, каркаде и агавой, Дионис — розовым вином с малиной и гранатом, а Арес завершает палитру более строгим сочетанием виски, красного вермута и шиповника.
J’PAN
15 мая на Смоленской открылось новое, уже девятое, бистро J’PAN — проект Михаила и Дениса Левченко, известных по концепциям J’PAN, RA’MEN, KOOK, WU SHU, Senti Menti и Nene. Новая точка на 2-м Смоленском переулке, 1/4 сохраняет всё, за что любят проект: рамены, донбури, карри, каваи-десерты, напитки с матча и боба, а также атмосферу современной городской Японии. По случаю открытия команда продлила сезон ханами — любования цветущей сакурой — и подготовила special, доступный только на новой локации. До 15 июня в меню можно попробовать Маруяма Ханами бенто (1190 руб.) — яркий сет с рисом, дэнбу, сливой умэ, гунканами из тунца и лосося и соусом понзу. Дополняет специальное предложение десерт Юмэ (890 руб.) — «спящий» оленёнок под воздушным одеялом из взбитых сливок. Внутри — кокосовый мусс, компоте из брусники и клюквы, миндальное пралине и шоколадный бисквит. К открытию J’PAN также запустил масштабный розыгрыш путешествия в Японию на 500 000 рублей. Для участия необходимо заказать ханами-бенто, зарегистрироваться в приложении проекта, заполнить билет и опустить его в фирменный почтовый ящик J’PAN. Победителя объявят 16 июня в прямом эфире социальных сетей бистро.
Интерьер нового пространства выстроен вокруг светлой и спокойной эстетики: высокие потолки, большие окна с видом на МИД, дерево, кирпичная кладка и мягкие формы создают ощущение одновременно парижского гранд-бистро и японской сдержанности. Внутри — 74 посадочных места, а уже в ближайшее время откроется просторная летняя веранда.
Miss you
В Miss You café обновили основное меню: шеф-повар Евгений Хахалев добавил новые закуски, пасту, горячие блюда, пиццу и сезонные коктейли, сохранив главный гастрономический вектор проекта — понятные сочетания, качественные продукты и средиземноморское настроение с яркими вкусовыми акцентами. В разделе закусок появились сразу несколько новинок. Среди них — карпаччо из цветной капусты с сырным кремом (950 руб.) с соусом цитронет и муссом из пармезана, томаты тоннато (1100 руб.) с азербайджанскими томатами, соусом из тунца и каперсами, а также баклажан Пармиджано со страчателлой (950 руб.) — более насыщенная интерпретация итальянской классики с томлёными баклажанами, моцареллой и неаполитанским томатным соусом. Сезонный акцент поддерживают зелёные овощи со спаржей и сливочным соусом (1300 руб.) с брокколи, соусом на основе сыворотки и фисташками. Раздел пасты пополнили каламаретти а-ля водка с лангустинами (1200 руб.) — в сливочно-томатном соусе с чили, страчателлой и лёгкой остротой, а также ньокки качо э пепе с цыплёнком (1100 руб.) в насыщенном сырном соусе из пармезана и пекорино. Отдельного внимания заслуживает новая пицца с ягнёнком и печёным перцем (2400 руб.): тесто с томатным соусом на основе хариссы, бараний окорок, моцарелла и пармезан формируют более выразительный, слегка пряный вкус с восточными акцентами. В горячем разделе — печень по-венециански с полентой (1400 руб.), кукурузный цыплёнок со сморчками (2400 руб.) в сезонной версии и палтус с вонголе и зелёными овощами (1800 руб.), который подают с цукини, брокколи и соусами бермонте и песто. Для любителей мяса на гриле — филе миньон с перечным соусом (5600 руб.), приготовленным на основе сливок, демиглясса и белого вина. Обновление коснулось и барной карты: шеф-бармен Артём Числов добавил летние коктейли, включая маракуйя сауэр (1100 руб.) на водке с игристым и пюре маракуйи, а также классический мохито (1200 руб.) на белом роме и его безалкогольную версию (900 руб.), которые особенно органично звучат на летней террасе ресторана.
МариVanna
В ресторане русской кухни МариVanna на Патриарших прудах обновили меню, сделав акцент на сезонные продукты, знакомые вкусы и летние сочетания. Шеф-повар Иван Лименко переосмысливает домашнюю русскую кухню через лёгкие сезонные акценты, а барная команда отвечает за освежающие напитки на основе ягод, трав и овощей. Среди новых закусок — зелёный салат с раковыми шейками и морской капустой (800 руб.), а также летний салат с индейкой и зелёной гречкой (650 руб.). Более выразительный вкус — у сырокопчёной утиной грудки со свёклой и чёрной смородиной (650 руб.), где сладость корнеплода сочетается с ягодной кислотностью. В разделе супов появились сразу несколько летних вариантов: окрошка на квасе или кефире — с подкопчённой индейкой, варёной колбасой или говяжьим языком (от 570 руб.), а также свекольник с томлёной говядиной (580 руб.). На горячее предлагают говяжью грудинку в квасе (950 руб.), стейк из индейки с домашним лечо (700 руб.), бифштекс с сыром (770 руб.) и жареную корюшку (950 руб.). Завершить обед предлагают десертом — «Павлова» с лимонной начинкой и ягодами (570 руб.). Барную карту обновил приглашённый бар-менеджер Даниил Сычев («Мультикультура», «Северяне»), предложив русские интерпретации классических коктейлей. Среди новинок — мятный джин-тоник (950 руб.), негрони по-русски на малиново-смородиновом джине (950 руб.) и «Фруктовый сад» с лимончелло и сливовым соджу (950 руб.). Отдельного внимания заслуживают фирменные настойки (450 руб.): на джине — смородина-малина, на водке — ягоды-хвоя, копчёные ягоды, сельдерей-щавель и лимончелло с яблоком, на роме — облепиха-лемонграсс и свёкла-кориандр, а на самогоне — бородинский хлеб и солод. Среди безалкогольных напитков — морсы со смородиной и жимолостью, облепихой и лемонграссом, а также густой кисель из брусники и ирги.
IZUMI
В IZUMI представили новую коктейльную карту от команды ресторана и бренд-бармена Артёма Кузина, вдохновлённую японской философией musubi — идеей гармонии, взаимосвязей и соединения противоположностей. Концепция отражается не только в ингредиентах, но и в самой структуре меню: коктейли выстроены как последовательное путешествие от лёгких и прозрачных вкусов к более насыщенным и глубоким сочетаниям. Открывает карту Chō — лёгкий коктейль с байцзю, грейпфрутом и алоэ, задающий свежий и почти воздушный тон. Следом — Kame с матча и каламанси, в котором чайная терпкость сочетается с мягкой цитрусовой кислотностью. Более деликатное звучание предлагает Kikka с грушей, яблоком и юдзу. Во второй части карты акценты становятся выразительнее: Awaji объединяет умесю, личи и зелёный чай, Kizuna раскрывается через сочетание портвейна, земляничного соджу и ягодных нот, а Hebi строится вокруг джина и японского чая гёкуро. Финальные коктейли становятся более сложными и насыщенными. Kano — самый интенсивный в коллекции — сочетает текилу, ходзича и сливовый соджу, а Ume завершает карту балансом цитрусовой горечи, травянистых оттенков и мягкой сливовой сладости.
InOut
В InOut запустили летнее десертное меню от шеф-кондитера Лианы Хуснуллиной — с земляникой, ностальгическими вкусами и сезонной выпечкой, которая встречает гостей уже у входа. Главным героем сезона стала ягода, без которой сложно представить начало лета, — именно вокруг неё выстроено настроение новой коллекции. На витрине появились румяные бриоши с пармезаном (390 руб.), которые предлагают дополнить творожным сыром и красной икрой, а также трубочки со сгущёнкой (390 руб.) — отсылка к любимым вкусам детства. Ностальгическую линию продолжает фирменная ромовая баба (890 руб.), пропитанная ромово-апельсиновым сиропом и дополненная творожным кремом и апельсиновым гелем. Для тех, кто ищет более лёгкие сезонные десерты, команда подготовила безглютеновое пирожное «фисташка–клубника» (790 руб.) с клубнично-лаймовым кули, фисташковым кремом и хрустящим крустилантом, а также веганскую тарталетку с ягодами (790 руб.) — с кокосовым кремю, миндалём, голубикой и ежевикой. Главная звезда меню — свежая земляника. Её подают в нескольких форматах: в пироге со свежей земляникой (2100 руб.), где ягоды соединяются с пропитанным сиропом савоярди и сливочным кремом, а также в десерте «земляника с творожным мороженым» (1900 руб.). Здесь вафельный стаканчик мороженого будто случайно «упал» на тарелку, наполненную ягодами, создавая одновременно эффектную подачу и настроение беззаботного лета.
Leps Asia
До 31 мая в ресторане паназиатской кухни LEPS ASIA проходит коллаборация с премиальной сетью салонов ASIA BEAUTY SPA, объединяющая гастрономию и wellness-подход в единую восточную историю. Концепция проекта строится вокруг атмосферы Азии — через вкусы, ароматы и ритуалы расслабления. Специально для коллаборации шеф-повар Егор Калинин разработал спешл-десерт — тирамису с соусом матча, кремом англез и акцентом из цветка и винограда шайн мускат. Его дополняет авторский паровой коктейль: дымный азиатский микс с нотами груши, жасмина, юдзу и корня имбиря, который подают на экзотической питахайе (10 000 руб.). При заказе гастрономического дуэта гости получают сертификат в ASIA BEAUTY SPA на одну из трёх программ: spa-ритуал для рук или ног (30 минут), релакс-массаж (60 минут) или депозит номиналом 9500 рублей. Коллаборация работает и в обратную сторону: гости ASIA BEAUTY SPA, выбирающие программы от 20 000 рублей, получают гастрономическую пару в LEPS ASIA — фирменное тирамису с матча, англезом и виноградом шайн мускат, а также коктейль «Красный сад» на основе джина Bosford, арбузного соджу и малины.
Jamaa
Ресторан Jamaa открыл просторную летнюю террасу на 86-м этаже башни «ОКО» — одну из самых высоких и впечатляющих видовых площадок Москвы. Пространство защищено панорамным стеклянным ограждением и раздвижной крышей, что делает террасу комфортной в любую погоду и позволяет наслаждаться панорамой города на высоте. К открытию летнего сезона шеф-повар Александр Райлян подготовил специальный гастрономический дроп, вдохновленный эстетикой современного Кейптауна и авторским взглядом на летнюю кухню. В меню — легкие, яркие блюда с акцентом на чистые вкусы и необычные сочетания. Среди закусок — тартар из лосося с артишоком (1230 руб.) с нежной рыбой, обожжённым артишоком и соусом из консервированного тунца, а также карпаччо из говядины с лимоном (930 руб.) с тончайшими слайсами мяса, соусом из рукколы и цитрусовыми нотами. Особое место в меню занимают осидзуси — японские прессованные суши, которые готовят с креветкой (830 руб.), лососем (930 руб.) или угрём (1230 руб.). Среди закусок также стоит обратить внимание на паштет из куриной печени с гранатовым соусом (730 руб.) — с добавлением фуа-гра, гриссини и хрустящих чипсов из лука-порея. В разделе горячих блюд — филе миньон с вешенками (4230 руб.), приготовленное на японском гриле робата, стриплойн с мини-кукурузой и соусом тандури (4370 руб.), а также лосось с запечённым романо (1670 руб.) в сливочном соусе. Для тех, кто предпочитает более лёгкие позиции, в меню появился салат с цыплёнком, овощами и йогуртовой заправкой (930 руб.).
Lac Bistro
В ресторане современной комфортной кухни Lac bistrot бренд-шеф Валерий Чигарнов представил обновление коктейльной карты, задающее новое направление барной концепции проекта. За разработку линейки миксов отвечал Руслан Мингазов — бар-эксперт, известный по работе в Folk, Omela bar и Amber. Новая карта построена на современной гастрономической миксологии, сложных текстурах, технике фэт-вошинга и тонкой игре вкусов — от ягодной свежести до выраженного умами. Каждый коктейль здесь становится самостоятельной гастрономической идеей, переосмысляющей привычные сочетания в более сложной и многослойной форме. В числе ключевых новинок — «Пицца сауэр» на текиле, настоянной на салями, с томатной кислотностью и базиликовой свежестью; «Мисо-яблоко» на кальвадосе с печёным яблоком и пастой мисо; а также «Юдзу шале» с джином, юдзу и белым шоколадом. Отдельного внимания заслуживают освежающие и аперитивные позиции: гранатовый спритц с кунжутным акцентом, мартини «Яблоко-сельдерей», «Хайбол черная смородина» с вербеной, а также сгроппино «Киви-крыжовник» и клубничный спритц с хересом и домашним пломбиром.
Интеллигенция 2.0
Ресторан «Интеллигенция 2.0» запускает новый сезонный дегустационный сет от шеф-повара Александра Галузы. В десяти подачах он соединяет техники и вкусы Японии и Китая, выстраивая камерный гастрономический опыт для ограниченного числа гостей. Формат остаётся предельно камерным — ужин рассчитан всего на шесть человек. Здесь кухня воспринимается не как шоу, а как личное высказывание шефа: о вкусе, сезонности и уважении к продукту. Особое внимание уделено и деталям подачи — часть блюд сервируется на аутентичной японской посуде, привезённой из совместной поездки с ресторатором Алексеем Тикуновым. Сет выстроен как последовательное движение от знакомых вкусов к более тонким и сложным сочетаниям. Открывает ужин тартар из говядины с чёрным чесноком и хреном, за ним следует пончик с вяленой уткой, абрикосом шисо и чёрным трюфелем. Далее подаются фундучная панакота с чёрной икрой и белыми грибами, красная креветка с авокадо даси и грейпфрутом, кефаль с водорослями и томатной водой и гранита из грейпфрута с жасминовым маслом и ферментированными ягодами. Во второй части ужина — чаванмуши с крабом, савойская капуста с морковью и баклажановым кетчупом, говядина с кремом из трав и соусом перигюр. Финал — юэбин с кремом из топинамбура и сорбетом. К сету предлагаются винный и безалкогольный пейринги, а также расширенная версия Signature. Стоимость сета — 9 500 ₽. Безалкогольный пейринг — 2 500 ₽. Винный пейринг — 5 500 ₽
Stars Coffee
Сеть кофеен Stars Coffee встречает жаркий сезон раньше календарного лета и с 22 мая по 16 июля запускает коллекцию новых напитков — ягодных, освежающих и визуально ярких. Летнее меню строится вокруг фруктовых сочетаний, чайных основ, кремовых текстур и трендовых ингредиентов вроде коллагена. Среди новинок — «Чёрный чай с вишней и барбарисом» (385 руб.), где насыщенный ассам сочетают с пюре сладкой вишни, гранатовыми нотами, ягодами и воздушной барбарисовой пеной. Один из главных претендентов на статус сезонного бестселлера — «Иван-чай с клубникой и коллагеном» (385 руб.): цветочный и лёгкий напиток с большим количеством клубники и шариками коллагенового желе со вкусом ягоды. Для любителей кофе команда подготовила сразу две авторские позиции. «Крем-чиз американо с клубникой» (415 руб.) — охлаждённый американо с клубничным пюре и пышной шапкой сливочного крем-чиза с ягодной пудрой. А «Крем-чиз латте с малиной» (445 руб.) сочетает фирменный эспрессо, молоко, мини-шарики с малиновым соком и воздушный крем-чиз с малиновой пудрой — эффектный layered-drink, который обещает стать одной из самых фотогеничных новинок сезона.
Caffé Mandy’s
28 мая в 21:00 Caffé Mandy’s — нью-йоркское брассери на Покровке — приглашает гостей на джазовый вечер, где музыка, гастрономия и парфюмерия соединятся в атмосферу неспешного городского вечера. Партнёром события выступит парфюмерный бренд RudRoss Manchester, а музыкальное сопровождение обеспечит live-бенд. Каждому гостю вечера подарят специальный набор от RudRoss Manchester — бренда, вдохновлённого идеей многогранности мира и семейной историей его основателя, который назвал проект в честь своих детей — Руди и Россель. Специально к событию шеф-повар Марсель Хамитов подготовит особое меню, которое дополнит алкогольная и безалкогольная карта. Вечер в духе нью-йоркского брассери обещает объединить джаз, гастрономию и атмосферу камерного праздника в самом центре Москвы. Начало — в 21:00, вход свободный.
Reina Bistro
До конца сезона в Reina Bistro действует специальное летнее предложение с акцентом на сезонные продукты, лёгкие блюда и комфортную гастрономию. Главными героями меню стали холодные супы — идеальный ответ на жаркий городской ритм. Окрошку с тамбовским окороком, запечённым картофелем и редисом (570 ₽) подают на выбор на тане или квасе, а свекольник (620 ₽) готовят с запечённой копчёной свёклой, перепелиными яйцами, кефирно-свекольной заправкой и лёгкой остротой хрена. В разделе горячих блюд — сезонные овощи в выразительных сочетаниях: молодую капусту запекают и подают со сморчками под воздушной пеной из пармезана с соусом велюте (1100 ₽), а брокколи дополняют соусом ромеско из печёного болгарского перца, хрустящим фундуком и зелёным песто из щавеля, петрушки и шпината (980 ₽). Финалом летнего обеда или ужина станет тёплый клубничный пирог (920 ₽) — десерт, который в Reina Bistro предлагают сопровождать неспешной партией в шахматы, превращая обычный ужин в маленький летний ритуал.
Ламу
22 мая ресторан новой байкальской кухни «Ламу» празднует свой первый день рождения масштабным гастрономическим вечером с участием французского шефа Тьерри Драпо — обладателя звёзд Michelin с 2005 года. В разные годы его проекты отмечались в Европе и Азии: от долины Луары, где его ресторан получил две звезды, до Signature в Бангкоке, удерживающего статус Michelin-ресторана уже несколько лет подряд. Юбилейный ужин станет диалогом двух кухонь: французской floral cuisine и байкальской локальной гастрономии. Тьерри Драпо привозит в меню деликатные блюда, в которых активно используются съедобные цветы и травы. Лангустин, выдержанный в комбу, подаётся с настурцией, патагонский клыкач сопровождается дуэтом горячих и холодных текстур с «огородом» из диких трав, а утка с киноа, свёклой и сливой умэбоси дополняется лепестками космеи. Цветы здесь становятся полноценной частью вкуса: настурция добавляет перечную ноту, бархатцы дают цитрусовую свежесть, а космея — тонкие шоколадные оттенки. Шеф «Ламу» Александр Мордашев отвечает за локальную часть ужина, собирая сибирскую гастрономию в узнаваемые блюда: тарталетка с голомянкой, омуль холодного копчения и икра, сагудай из омуля с бурятским саламатом в хрустящей корзинке, рийет из горячего копчения омуля в формате сэндвича. Финал вечера — два десерта: кедровый грильяж и «Павлова» с чёрной смородиной и юдзу, дополненные хрустом шоколада и карамелизированного фундука. Гастрономическую часть дополнят коктейли от Humble — лучшего бара международной премии WhereToEat, живая музыка морин хуура в исполнении коллектива «Золотая Орда», а также подарки от байкальского бренда украшений Olafa, позволяющие гостям забрать с собой часть юбилейного вечера.
Koji
28 мая на -1 этаже Koji пройдет Underground Dinner с Дмитрием Трушиным — шеф-барменом легендарного красноярского бара «Булгаков» и ресторанной группы Berrywood Family. Партнёром вечера выступит компания Simple — эксклюзивный поставщик ирландского виски Lambay в России. На один вечер Koji объединит гастрономию, сибирские вкусы и авторскую барную культуру в формате underground-вечера с коктейлями, специальным меню и музыкой. Команда «Булгакова» привезёт в Москву три фирменных коктейля: освежающий хайбол «Волна» с рислингом, мятой и зелёным виноградом (1100 руб.), «Фаустовскую Маргариту» в стиле milk-punch на основе виски, текилы и личи (1100 руб.), а также «Одурманчик» — цветочный микс с дистиллятом из белой черёмухи, джином и бузиной (1100 руб.). Шеф-бармен Koji Артур Мирасов представит собственную интерпретацию сибирской темы. В меню — Chinese Berries Sour (1100 руб.) с байцзю, облепихой, виски и вареньем из сибирской шишки, Cubito (1100 руб.) с сибирской мелиссой и кокосово-карамельной содовой, а также безалкогольный Siberian Sparkling Tea (700 руб.) на основе колдбрю из иван-чая и саган-дайля с соком красного винограда. Гастрономическую часть вечера дополнит специальное меню от бренд-шефа Василия Зайцева и шеф-повара Рината Гизатуллина, а за атмосферу будет отвечать secret DJ. Underground Dinner стартует в 18:00 на -1 этаже Koji — бронирование столов уже открыто.
Yauza
В ближайшие выходные в Yauza официально открывают летний двор: 23 мая в особняке пройдет первый летний Lucky Day — вечеринка от московского диджея и блогера Лизы Лукашевой. Команда Yauza совместно с Lucky Day обещает открыть «портал в лето» и собрать гостей на танцы под открытым небом: музыка на закате, холодные бокалы, атмосфера большого городского праздника, а затем — ночь, свет софитов и танцы до утра. В лайнапе — LUCKASHYOWA, D’MASELLE, которого редко можно услышать в Москве, а также SPY.DER, LI|LU, LANNS, ROMEY и ELIIZ. Начало вечеринки — в 18:00, стоимость билетов — от 2000 рублей.
Community
23 мая культурный центр Community открывает летнее пространство Community DVOR — новый городской двор в центре Москвы, который команда проекта называет будущей точкой притяжения сезона. Запуск летнего пространства отметят вечеринкой «КРАСОТА», посвящённой эстетике момента, вниманию к деталям и людям, создающим атмосферу вокруг. На один вечер внутренний двор Community превратится в городской оазис для встреч, музыки и отдыха: гостей ждут несколько музыкальных пространств, выступления 18 артистов, быстрые свидания от Twinby, мини-фургон со стритфудом от ресторана KOSMO by Community, а также чайная церемония с этно-лайвом. Повод для праздника двойной — в этот вечер команда также отметит дни рождения сооснователя проекта Синиши Лазаревича и арт-директора Арсения Светлова. В лайнапе — Izhevski, Legroni (Georgia), Levandowskiy (live), Pola, Ava Li, Stan Tone b2b I.see.blue, Agata & Angels: Julia Di & Oduki, Crystall.ine, Natasha Wax, Kirich, Deep, Sorkin, Sazhin, Ruslan Gorlenko и Artur Axmedeev с ethno live-выступлением. Начало — в 18:00, стоимость билетов — от 3000 рублей.
Soma
22 и 23 мая ресторан Soma в историческом особняке на Петровском бульваре запускает летний сезон вечеринок и официально открывает свой двор. Проект объединяет электронную музыку, гастрономию и современное искусство в формате двухдневного городского события. Летний двор Soma — минималистичное пространство под открытым небом с диско-шаром, световым дизайном и лайнапом актуальной электронной сцены. В новом сезоне вечеринки будут проходить каждую пятницу и субботу, превращая площадку в одно из ключевых летних мест притяжения в центре Москвы. На открытии выступят резиденты и приглашённые артисты: в пятницу — Павел Ница b2b Iner и live-сет kgbdisco (Денис Курченко, Антон Безносюк, Дима Гриднев), в субботу — Олег Цой b2b Андрей Корец, а также Настя Мира и Димасель. Гастрономическую часть дополняет обновлённое меню шеф-повара Артёма Чудненко: холодец из утиной ножки с кремом из васаби, тартар из говядины с вяленой свёклой, палтус со сморчками, батат со сморчками и соусом из трюфеля, а также рибай с соусом «Кафе де Пари». Для ночного формата предусмотрено отдельное меню с лёгкими закусками под коктейли и вино. Одновременно в Soma открылась арт-выставка «Эра Водолея», к которой барная команда разработала коктейли на водке Orthodox: «Виночерпий», «Ностальгия по раю», «Новая эра» и «Золотой век». Их можно попробовать до 22 июня.
Maroon
28 мая ресторан Maroon на Кутузовском проспекте отметит пятилетие большим праздничным вечером в восточном стиле. С 19:00 до 23:00 гостей ждут гастрономические комплименты, специальная музыкальная программа и участие приглашённого шефа Джильберто Нассера — бренд-шефа ресторана MINA. В день юбилея ресторан превратится в настоящий восточный базар. Гостей будут встречать приветственным пуншем на основе клубники и фиолетового базилика с Martini Fiero, джином, игристым и содовой, а также сладостями и закусками: клубникой в шоколаде, кофе по-восточному, свежими фруктами и овощами, пахлавой и хворостом. Главным гастрономическим событием вечера станет коллаборация с Джильберто Нассером, бренд-шефом MINA — ресторана, где встречаются итальянская и левантийская кухни. Для праздничного вечера шеф подготовил специальное меню, которое гости смогут попробовать в формате комплемента от ресторана. В меню — корнетто с хумусом и красной икрой в качестве amuse-bouche, севиче из дорадо с левантийским йогуртом, сардинская фрегола с кефтой, а также морской лещ Рэндалла на гриле с узбекскими томатами и соусом таратор. Финальным акцентом станет десерт «Безе ливанских аристократов» — семейный рецепт бабушки шефа Терезы. За музыкальную атмосферу праздника будут отвечать DJ Vega & Slepner и приглашённый музыкант. Вечер пройдёт с 19:00 до 23:00.
Текст: Nikky_Tim
