Alba Group открывает новый гастрономический проект – испанерию El Pimpi, в центре внимания которой мясные блюда и аутентичная испанская атмосфера. Название ресторана, отсылающее к традиционной испанской иронии, символизирует человека, который может предложить то, чего нет у других. Дизайн El Pimpi – это яркое сочетание искусства и эклектики. Интерьер с муралами в стиле Дали, необычными картинами и мебелью был создан московским бюро Artworks. Барная стойка продолжает художественную концепцию, напоминая работы Жоана Миро. За кухню отвечает бренд-шеф Энвер Джемилов, вдохновившийся гастрономическим путешествием по Испании. В тандеме с шеф-поваром Иваном Негутаровым они создали меню, которое передает дух традиционной испанской кухни с современными акцентами.
В меню: крокеты с хамоном (1100 руб.), хлеб с хамоновым маслом (550 руб.) и тапас с чоризо и анчоусом (2900 руб.). Мясные деликатесы включают тартар из говядины, подаваемый в голове быка (1900 руб.), обожженные слайсы рибая с картофелем фри (2300 руб.), а также культовый суп с бычьим ребром (1950 руб.). В разделе основных блюд – молочный поросенок to share (6000 руб.), бычьи хвосты в Мальбеке (2400 руб.), сибас с соусом пиль-пиль (2650 руб.) и, конечно, паэлья с черными лисичками и халапеньо с возможностью добавить рибай или пиканью. В десертном меню гости смогут выбрать торрихас – обжаренную бриошь с мороженым и соусом дулче де лече (950 руб.), туррон (1500 руб.) и баскский чизкейк, политый хересом (1100 руб.).
Барная карта раскрывает истории мистера El Pimpi через коктейли: Mr. El Pimpi (1200 руб.) с нотами груши, липы и специй, Bandolero (1200 руб.) с бренди, вишней и мятой, а также Fiesta (1000 руб.), вдохновленный романом Хемингуэя «И восходит солнце». Гостям предлагается богатая винная карта, представляющая Испанию во всем ее разнообразии – от насыщенной Риохи до игривой Гарначи.
El Pimpi – это место, где искусство, гастрономия и культура Испании сливаются в одно целое. Новый ресторан готов погрузить гостей в атмосферу настоящего испанского праздника.
Адрес: Большая Никитская, 12
