Osteria Osso (Lucky Group) — ресторан аутентичной кухни севера Италии от бренд-шефов Эмануэле Поллини и Маттео Лаи, вдохновлённый родным регионом Эмилия-Романья — богатой землёй страсти к жизни, вкусу и искусству. Название Osso, что в переводе с итальянского означает «кость», символизирует суть проекта — возвращение к основам, к исконным продуктам и настоящим вкусам.
В меню — простота и подлинность северной Италии: ароматные пассателли в наваристом курином бульоне, как по воскресеньям в романьольских домах, говядина на гриле с грибами, навевающая воспоминания об осенних вечерах на холмах, и тирамису с тончайшим слоем сахарного фарфора. Кость — ключевой символ, её присутствие в блюдах, от оссобуко до запечённого костного мозга, подчеркивает философию честной кухни. Барная карта от Константина Диденко и Максима Горелика — путешествие по Италии: Bosco Verticale с мартини амбрато и ликером зелёного яблока напоминает о зелёных небоскрёбах Милана, Madre на хересе, водке и кедровом орехе — о неаполитанском музее современного искусства, а освежающий Gaiola назван в честь подводного парка в Кампании. Винная карта строится на итальянской классике — от Пьемонта до Этны, но включает и Новый Свет: ЮАР, Чили, а также коллекционные Шампани, подобранные сомелье Александром Гурьяновым и Дмитрием Кипелкиным.
Интерьер от NB-Studio Натальи Белоноговой отсылает к эстетике 60-х: стиль mid-century modern в тёплой палитре — янтарь, винный, кирпичный и оливковый, дополненный крупной графичной плиткой и кинематографичным светом FLOS. Камерность пространства завершает абстрактная работа Петра Кирюши «Портал закрывается», которая стала визуальной метафорой ресторана — места, где время будто замирает, чтобы дать почувствовать вкус жизни.
Адрес: Большая Грузинская, 69 / 8 (495) 189-88-69
