Легендарный ресторан «АИСТ» на Патриарших прудах вновь открывает свои двери после реконструкции. У проекта обновилась концепция и интерьер, за внешний облик пространства отвечает дизайнер Женя Ужегова. Дизайн пространства получился лаконичным и сдержанным, мебель выполнена в натуральных оттенках с акцентами цвета молодой листвы. Также обновленный АИСТ украшает большая люстра, изготовленная на заказ из стекла Lalique.
Неизменный шеф-повар «АИСТа» Мирко Дзаго кардинально поработал над обновлением меню.
В новой концепции кухни большой выбор рыбы, мяса и птицы (говядина с фуа-гра и брусникой и фритто из кальмара с йогуртом и маринованным луком), раздел крудо (от итальянского – «сырой») и небольшой раздел авторской Азии (роллы и поке).
В новом АИСТе большой акцент сделан на кофе и десерты. Например, кофе в ресторане обжаривают прямо на месте. В центре зала установлен специальный ростер Giesen. Шеф-бариста поможет гостям определиться с сортом кофе: в наличии есть сорта из Кении, Эфиопии и Гватемалы. К кофе рекомендуем заказать тарталетки с ягодами, эклеры с разными начинками, сырники, торты и различные пирожные на основе манго, ананаса и лесных ягод.
Нельзя обойти вниманием и одну из основных летних веранд Патриарших. У Аиста их две — первая у самого входа в ресторан, вторая — на третьем этаже.
Читайте нас в Telegram: PR Insider
