Антон Пинский (Pinskiy&Co) и Тимур Юнусов запустили сеть кофеен STARS COFFEE, первая точка открылась на Новом Арбате.
Всего ожидается более 100 новых кофеен в городах России. К разработке кофейной карты привлекли лидеров индустрии — Богдана Прокопчука и Лилию Гадельшину. В карте появились авторские напитки: латте фисташковое печенье, кленовый каштан, прованс, голден маккиато, малиновый пай с лавандой. Без классики также не обойтись, здесь можно заказать любимые американо, капучино или раф. За еду отвечает маэстро Владимир Чистяков. Бренд-шеф рекомендует попробовать авторские сэндвичи в свежей пите с копченой индейкой, пастрами, хумусом, мортаделлой и полноценные горячие блюда. Невозможно представить кофейню без выпечки и десертов, в STARS COFFEE за это направление отвечает шеф-кондитер Юрий Волков. Обязательно попробуйте десерт в виде кофейного зерна с малиновым конфи и шоколадным бисквитом без муки и три вида печенья: песочное с малиной и малиновой карамелью, три шоколада и большое американское куки.
В основе концепции STARS – уважение к городской кофейной культуре. Главной задачей было сохранить атмосферу любимых знаковых мест. И одновременно – создать авторское переложение.
