С 19 июня по 9 июля 2023 года в Москве вновь проходит гастрономический фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!». Около 40 ресторанов Москвы расскажут о самых известных фильмах мирового кинематографа с помощью гастрономии, а также покажут, с каким фильмом они ассоциируют свою кухню и атмосферу.
Участники фестиваля: КрабыКутабы, BURO. TSUM, GRACE Bistro, Rocky2, Uilliam’s, Meraki, Lumicino, Китайская Грамота, Atlantica Seafood, Maroon, Geraldine и другие.
Lumicino
В Lumicino сет посвятили сериалу «Клан Сопрано». В меню: канолли, пирог «нежная Кармела» с крохотным пистолетом, паста зити с фрикадельками и запеченные спагетти. В качестве дижестива шеф-бармен приготовил ликер на грецких орехах.
Uilliam’s
Бренд-шеф Луиджи Маньи вдохновился фильмом Эльдара Рязанова «Невероятные приключения итальянцев в России» и составил тематический сет из 3 блюд на стыке русской и итальянской культур. В меню: теплый салат с лисичками и домашней рикоттой, ризотто по-бородински с копченым палтусом, канончини с малиной. Цена сета: 2500р.
КрабыКутабы
Шеф Артём Мартиросов создал сет на основе сюжета экранизации романа Даниэля Дефо «Жизнь и приключения Робинзона Крузо». В меню: севиче из дикой рыбы с плодами хлебного дерева в кокосовом маринаде, шашлык из козлёнка с травами и козьим сыром, крем-брюле с карамелизированным бананом мисо и сорбетом юдзу. Стоимость сета — 2000 рублей.
Rocky2
Rocky2 представил специальное меню по мотивам легендарного фильма «Рокки». В сете: севиче из томатов с персиками и клубникой, запеченный батат с креветками и соусом из тунца, десерт Нокаут. Цена: 2000 р.
Meraki
Бренд-шеф Владимир Богожавец и шеф-повар Артур Холиков вдохновились греческими пейзажами в мюзикле Mamma Mia! и составили специальное сет-меню, в которое вошли: крем из греческих бобов фава с добавлением оливок каламата и сыра фета, салат с печеным осьминогом, а также паста с вонголе на основе нежного соуса из белого вина. Стоимость сета — 2000 руб.
Китайская грамота
За основу для фестивального сета взят фильм «Любовное настроение» культового режиссёра Вонга Кар-Вая. В меню: стеклянная лапша по-сингапурски, говядина с чёрным перцем, жареное молоко с малиновым и кунжутным соусом. Стоимость сета — 2000 рублей.
