В Москве состоялось долгожданное открытие красноярского 0.75 please — лучшего ресторана Сибири. Как говорят создатели — проект обещает объединить в себе целомудрие сибирского характера и драйвовый нрав Москвы. Камерный ресторан выстроен вокруг кухни, за которую отвечает шеф Александр Кучеров. В меню: смореброд с артишоками и тед де моан, лосось с салатом из бегонии и пеной из юдзу, вырезка быка с эноки и соусом пулет, тыквенный кейк с кардамоном и трипл сек, ганаш из белого шоколада с черной икрой и морской солью. Скоро специально для москвичей в 0.75 please впервые начнут готовить завтраки.
Винную карту для нового ресторана составил бренд шеф-сомелье 0.75 Group Александр Волощук. Коктейльную карту представит Михаил Поэтов. В ее концепции сохранена натуральность ингредиентов и сделан реверанс в сторону локальных вкусов. Попробовать стоит легендарный Ribes со вкусом смородины, Roots с саган дайля и грушей или Манхэттен на черной смородине.
Адрес: Ермолаевский пер., 7 / +7 (985) 075-075-0
